Strana Muffa Nel Fermentatore


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  • 8 months later...

Le maggior parte dell muffe sono organismi "arerobi stretti" ovvero che crescono solo in presenza di ossigeno!!

Negli alimenti la muffe cresce dove l'ossigeno è reperibile (parti esterne a contatto con l'atmosfera!!

Secondo me se non si vuole buttare via tutto si puo travasare lasciando qualche litro di mosto nel fermentatore!! (quello a contatto con l'aria dove sono presenti le muffe)

Il mosto travasato dovrebbe essere intatto e privo di muffe!

Poi dopo che imbottigli assaggiane una. se fa schifo butta via tutto!

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