Blanca Menta


pepperepe

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No, non è il nome di un clone cinese del famoso liquore, ma il nome della mia prima blanche in partial mash, la BLANCA MENTA !!!

 

BLANCA MENTA E+G

Minuti ammostamento : 60

Litri in pentola : 10 Litri in fermentatore : 23

Efficienza : 90 %

OG : 1047 ABV : 4.7 % IBU : 18.0 EBC :

Fermentabili
Estratto secco Wheat 2500 gr 78 %
Pilsner 350 gr 11 %
Fiocchi Frumento 250 gr 8 %
Fiocchi di Avena 100 gr 3 %
Totale 3200 gr
Luppoli
Saaz 15 gr 60 min Plug
Goldings, East Kent 15 gr 60 min Plug
Saaz 20 gr 15 min Plug
Magnum 20 gr 0 min Plug
Totale 70 gr 60 min
Lieviti Belgian White Beer 3944
Note
Menta 20gr
Coriandolo 10gr
Liquirizia 10gr

Metà spezie a 15', il resto a 0'
P-MASH: Infusione dei grani Pilsner + fiocchi--- 52° per 10min- 68° per un ora --78° per 10min STOP STOP biggrin.gif

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Modificato da pepperepe
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