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ciao a tutti mi sto preparando a fare la mia prima birra E+g volevo chiedervi cosa conviene prendere come malto secco per l preparzione, il beermalt dry oppure beermalt ligh?

 

che differenza ce tra i due?

 

grazie

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Il beermalt Light non esiste, in realta' il light da te visto è un malto secco di produzione Inglese, mentre il beermalt dry e' di produzione Italiana realizzato per noi su nostre specifiche.

 

Sono entrambi validi, ma io penso: teniamo i soldi in Italia e facciamo lavorare le ditte Italiane, poi vedi te :)

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ciao jean luc

 

io avevo visto questo nel catalogo...

Estratto di malto Light secco 1 kg

 

ma ero orientato sul

Estratto di malto Beermalt ® Dry 1 kg

 

tu mi dici che quindi nel procedimento visto che dovro prenderne 3 kg, tra i 2 non cambia nulla come sapore o altro?

 

ti faccio queste domande perch eè la mia prima cotta e sto cercando di apprendere diverse informazioni oltre a d usare il programma hobby brew ( lo sto analizzando )

 

a che temperatura devo portare acqua per evitare troppi grumuli del malto secco?

 

Poi ti chiedo anche, nella mia ricetta volevo inserire dei luppoli che ora in catalogo sono esauriti, mi sapresti dire se ti arrivano presto o è una cosa molto lunga? se no devo cambiarli.... i luppoli sono amarillo o centennial

 

uso il cascade come amaro e vedo che c'è l' hai in catalogo

 

 

grazie

 

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Tra i due citati non c'è differenza nella preparazione, per lo scioglimento del malto secco basta leggere i consigli sulla scheda del prodotto o sul portale birramia di cui ti allego link: http://www.birramia.it/doc/

abbiamo messo un articolo che spiega che il malto secco si scioglie meglio in acqua fredda, leggilo e leggi anche l'articolo di oggi su come fare birra dal colore piu' chiaro.

 

Per quanto riguarda i luppoli americani, puoi usare il cascade come dici ma se guardi bene ci sono molti luppoli americani ancora disponibili che puoi usare. http://www.birramia.it/materie-prime-per-birra/luppoli/americani.html

 

I luppoli si raccolgono a settembre pertanto quelli esauriti se non troviamo un fornitore internazionale che ne abbia ancora (difficile perché quest'anno di luppoli americani se ne sono trovati in poche quantita'.)

 

Ciao

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  • 1 month later...

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