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aldo

Lieviti European Ale E East Coast Ale

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Scusate volevo sapere se i lieviti citati "reggono" alte gradazioni alcoliche grazie.

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I seguenti sono lieviti adatti ad alta gradazione alcolica, quelli da te citati non li userei per lo scopo citato.

 

Super High Gravity Ale cod. WLP099

 

Trappist Ale cod. WLP500

 

Abbey Ale cod. WLP530

 

Belgian Strong Ale cod. WLP545

 

Tutti reperibili da qui: http://www.birramia.it/materie-prime-per-birra/lieviti/liquidi-white-labs/ale.html

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Nemmeno con uno starter da 1 litro?(purtroppo li ho già acquistati pensando fossero adatti ad un OG di 1,090)

Modificato da aldo

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Se fai un bello starter li puoi usare, ma ricorda comunque che i piu' adatti come resistenza all'alcool sono quelli che ti avevo indicato, e non è farina del mio sacco, lo dice la White labs stessa che li produce.

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