nikola291 Inviata 2013 Febbraio 5 Segnala Share Inviata 2013 Febbraio 5 Salve ragazzi Ho un impianto di produzione da 50 litri ed 蠰rogettato in modo tale che il mosto raffreddato viene spostato nel fermentatore con l'ausilio di una pompa.. Ora la mia idea 蠤i integrare uno scambiatore al posto della serpentina datovl che raffreddo ora in circa 60 minuti. Il la mia domanda 蠱uesta : farei entrate il mosto nello scambiatore per caduta mentre l'acqua in conto flusso viene spinta da una pompa, a questo punto il mosto che esce dallo scambiatore putrare direttamente nella pompa la quale provvederࠡ trasportarlo nel fermentatore oppure devo far Andare il mosto prima in un recipiente e poi successivamente nella pompa? La mia idea sarebbe proprio quest'ultima ma solo perch頣os젰osso verificare effettivamente la temperatura finale del mosto prima di trasportarlo nel fermentatore. Che mi consigliate? Inviato dal mio GT-N7100 con Tapatalk 2 Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
nikola291 Inviata 2013 Febbraio 6 Autore Segnala Share Inviata 2013 Febbraio 6 Nessun suggerimento? Inviato dal mio GT-N7100 con Tapatalk 2 Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
nikola291 Inviata 2013 Febbraio 6 Autore Segnala Share Inviata 2013 Febbraio 6 Up Inviato dal mio GT-N7100 con Tapatalk 2 Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Pluto Inviata 2013 Febbraio 6 Segnala Share Inviata 2013 Febbraio 6 dallo scambiatore a piastre non puoi mettere una pompa altrimenti il mosto passa troppo velocemente e non si raffredda,potresti farlo se tu usassi dell'acqua così detta gelida cioè glicolata e raffreddata sotto zero ma credo sia complesso farlo a casa!! Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
nikola291 Inviata 2013 Febbraio 6 Autore Segnala Share Inviata 2013 Febbraio 6 Scusa ma io che sono costretto ad usare una pompa per trasportare nel fermentatore non potri usare uno scambiatore? Inviato considera pere io alla pompa ho applicato un sistema di riduzione della portata cio蠨o messo una valvola a sfera che se aperta abbassa appunto la portata finale Inviato dal mio GT-N7100 con Tapatalk 2 Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Pluto Inviata 2013 Febbraio 6 Segnala Share Inviata 2013 Febbraio 6 Puoi usarlo tranquillamente basta che tra lo scambiatore e la pompa ci sia un contenitore che ti faccia da accumulo in modo che quando é pieno accendi la pompa e quando é quasi vuoto spegni e sei sicuro che per caduta il mosto sia freddo,avrai solo un contenitore in più da saniizzare !!!!! Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
nikola291 Inviata 2013 Febbraio 7 Autore Segnala Share Inviata 2013 Febbraio 7 Infatti neanche a dirlo questa notte ho pensato anche io alla stessa soluzione.. Ma vorrei chiederti secondo te se 60 Min per raffreddare 50 litri di mosto sono eccessivamente troppi oppure no e quindi da non giustificare il passaggio ad uno scambiatore? Inviato dal mio GT-N7100 con Tapatalk 2 Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Pluto Inviata 2013 Febbraio 7 Segnala Share Inviata 2013 Febbraio 7 Il raffreddamento dipende da 2 cose: 1 temperatura acqua che passa dalla serpentina 2 lunghezza serpentina in inverno sicuramente impiegherai meno tempo a raffreddare che in estate,potresti anche optare per aumentare il numero di spirali della serpentina ma comunque penso che regolando il flusso di ingresso mosto nello scambiatore in 30 minuti raffreddi tutto Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
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