burnout 1 Posted October 6, 2012 Report Share Posted October 6, 2012 Ciao a tutti, dopo qualche esperienza birraia lo scorso inverno, mi accingo a ricominciare con la produzione. Però mi voglio "evolvere" dalla bottiglia al fustino...anche perchè vorrei produrre un po' di più quest'anno e l'idea di imbottigliare centinaia di bottiglie non mi entusiasma! in più, lo stoccaggio dei fusti sicuramente è più agevole delle bottiglie. Guardando un po' sul forum ho trovato molte guide e consigli interessanti, però mi mancano dei dettagli. - I fustini monouso, si dice si possano ricaricare con le ricariche di CO2. Come? Oltre alle ricariche serve altro? - I fustini a CO2 durano davvero un mese, quando aperti? Dopo ogni uso, va ricaricata la CO2? - I fustini a caduta quanto durano dopo aperti? - Oltre al fustino, serve uno spillatore? - Come mai si devono sostituire sempre i tappi di plastica dei fusti? - Conosco il proprietario di un pub, che mi ha fornito pure qualche bella bottiglia, se gli chiedo i fusti vuoti, posso riutilizzarli? Come? Grazie a tutti per le risposte e complimenti per il forum. Quote Link to post Share on other sites
Trojan32 23 Posted October 6, 2012 Report Share Posted October 6, 2012 Allora, non hai cercato bene, perchè questi arcomenti sono stati trattati! Comunque partiamo dal presupposto che i i fustini da 5 litri sono di latta e alcuni posso essere riutilizzati 2 o 3 volte, altri no, vanno gettati! ci sono 2 tipi di fusti: - quelli con lo spillatore e quello a caduta! Logicamente quello con lo spillatore è come quello della Heineken ed è una miniatura di un impianto spina! quello a caduta invece no, ha un rubinetto e la birra scende per gravity!!! Locicamnete questo fusto a cadusta va consumato in poche ore perchè altrimenti si sgasa la birra!! Quello con lo spillatore in teoria resta aperto un mese! Di più non puoi, perdi la gasatura e il sapore soprattutto!!! Gli accessori vanno cambiati perchè sono le guarnizioni credo e si perda la tenuta ad ogni uso, boh. Io non li ho mai usati perchè ho preferito prendere fusti da 18 litri in Inox! collegati al mio impianto spina autocostruito (Vedi : ). Comunque credo che 5 Litri li consumerai in un mese!!! O_O tutto dipende da quanto Bevi !! ahahahaha io 18 li ho finiti in 2 settimane eheheheh Quelli del pub li puoi utilizzare e come!!! Ma il discorso è sempre lo stesso!!! Quanta birra Bevi!? Se condumi 30 litri in un mese va bene, altrimenti non ti conviene! Quote Link to post Share on other sites
burnout 1 Posted October 6, 2012 Author Report Share Posted October 6, 2012 Grazie per la risposta, ma queste informazioni le avevo trovate girando per il forum. I miei sono dubbi su alcuni "dettagli". Per i fusti da 18 litri forse è meglio aspettare XD. Effettivamente credo che 5 litri li berrò in meno di un mese, quindi mi sto convincendo che mi conviene. Ciao! Quote Link to post Share on other sites
burnout 1 Posted October 10, 2012 Author Report Share Posted October 10, 2012 Non c'è nessun altro che mi può aiutare? dovrei spostare il topic su un'altra stanza del forum? Quote Link to post Share on other sites
fabelot 33 Posted October 10, 2012 Report Share Posted October 10, 2012 Allora, non hai cercato bene, perchè questi arcomenti sono stati trattati! Comunque partiamo dal presupposto che i i fustini da 5 litri sono di latta e alcuni posso essere riutilizzati 2 o 3 volte, altri no, vanno gettati! ci sono 2 tipi di fusti: - quelli con lo spillatore e quello a caduta! Logicamente quello con lo spillatore è come quello della Heineken ed è una miniatura di un impianto spina! quello a caduta invece no, ha un rubinetto e la birra scende per gravity!!! Locicamnete questo fusto a cadusta va consumato in poche ore perchè altrimenti si sgasa la birra!! Quello con lo spillatore in teoria resta aperto un mese! Di più non puoi, perdi la gasatura e il sapore soprattutto!!! Gli accessori vanno cambiati perchè sono le guarnizioni credo e si perda la tenuta ad ogni uso, boh. Io non li ho mai usati perchè ho preferito prendere fusti da 18 litri in Inox! collegati al mio impianto spina autocostruito (Vedi : ). Comunque credo che 5 Litri li consumerai in un mese!!! O_O tutto dipende da quanto Bevi !! ahahahaha io 18 li ho finiti in 2 settimane eheheheh Quelli del pub li puoi utilizzare e come!!! Ma il discorso è sempre lo stesso!!! Quanta birra Bevi!? Se condumi 30 litri in un mese va bene, altrimenti non ti conviene! e che altro vuoi sapere? mi pare che troyan sia stato un libro stampato! buena cerveza 1 Quote Link to post Share on other sites
burnout 1 Posted October 12, 2012 Author Report Share Posted October 12, 2012 Vorrei sapere come si ricaricano i fustini a CO2, se ogni volta che spillo un po' di birra poi devo ricaricare la CO2 oppure non serve, se serve uno spillatore e di che tipo. Grazie! Quote Link to post Share on other sites
Trojan32 23 Posted October 12, 2012 Report Share Posted October 12, 2012 hanno delle bombolette allo spillatore, ricambiabili, nulla di che! anche se sarebbe meglio collegarci una bomboletta da 500 gr per acquari E di spillatori fanno tutti schifo, so fatti di plastica! Quote Link to post Share on other sites
burnout 1 Posted October 13, 2012 Author Report Share Posted October 13, 2012 Grazie Trojan32, l'idea della bombola per acquari è molto interessante. Secondo te conviene prendere questo? http://www.birramia.it/attrezzature-per-birra/spillatura/kit-di-spillatura-beer-king-2000-n-1-ff2000-n-3-ff1000-n-1-ff2005-n-6-ff1010.html#.UHl4dm8xq1U non mi pare si risparmi chissà che. Quote Link to post Share on other sites
burnout 1 Posted October 17, 2012 Author Report Share Posted October 17, 2012 Ho visto questi http://www.petainer.com/Large-Containers/Keg-Family.aspx ma navigando in rete ho viso solo quelli da 20 e 30 litri. a me andrebbero bene massimo da 10. c'è qualcuno che li vende un po' più piccoli o c'è il modo di farseli da se? Quote Link to post Share on other sites
Trojan32 23 Posted October 17, 2012 Report Share Posted October 17, 2012 Que Petainer sono i più usati dai birrifici, e non credo ci siano inferiori a 20 litri! Infatti molti birrifici infustano in quelli o Key Keg da 30 (sempre in plastica) Li trovi su Mr-malt, non pensare di farteli da soli, sono progettati per reggere 3,5 Bar, se li tagli, non so cosa ci esca fuori, non complicarti la vita, usa quelli inox, almeno poi li riusi! Spendi una volta ma fatto bene Quote Link to post Share on other sites
mastro andy 2 Posted October 17, 2012 Report Share Posted October 17, 2012 burnout di dove sei? noi campani stiamo per fare un ordine di gruppo di fusti inox da 18 litri Quote Link to post Share on other sites
burnout 1 Posted October 17, 2012 Author Report Share Posted October 17, 2012 Reggio Calabria. però i fusti da 18 litri poi non so se li consumo. in più cercavo qualcosa per "regalare" un po' di birra agli amici, senza spillatore, senza CO2. Mi sa che prenderò qualche fusto a CO2 per uso personale e qualcuno a caduta per gli amici o per le serate in compagnia. grazie per i consigli! Quote Link to post Share on other sites
Trojan32 23 Posted October 17, 2012 Report Share Posted October 17, 2012 Reggio Calabria. però i fusti da 18 litri poi non so se li consumo. in più cercavo qualcosa per "regalare" un po' di birra agli amici, senza spillatore, senza CO2. Mi sa che prenderò qualche fusto a CO2 per uso personale e qualcuno a caduta per gli amici o per le serate in compagnia. grazie per i consigli! eheheh anche io li uso nelle serate con gli amici, però poi il vuoto me lo riprendo! ehehehe Quote Link to post Share on other sites
mastro andy 2 Posted October 17, 2012 Report Share Posted October 17, 2012 io in tutta sincerità non mi sono mai trovato bene coi fusti da 5... o meglio ne ho usati un sacco (avevo il beer king) però non ero mai soddisfatto...e poi sono difficili da pulire e soprattutto da far asciugare bene senza rischiare la ruggine... percio sto puntando ad un sistema di spillatura piu "professionale" 1 Quote Link to post Share on other sites
burnout 1 Posted October 19, 2012 Author Report Share Posted October 19, 2012 Mastro andy, con quali fusti non ti sei trovato bene? quelli CO2 o quelli a caduta? credo che per ora farò una prova con quelli a caduta, tanto per evitare i dover imbottigliare troppe bottiglie, e intanto metto qualcosa da parte per uno spillatore buono e il resto dell'attrezzatura. Tempo c'è, vorrei fare una o due cotte di lager a gennaio e infustare quelle per le cene d'estate. Quote Link to post Share on other sites
mastro andy 2 Posted October 19, 2012 Report Share Posted October 19, 2012 quelli da 5 sia con che senza rubinetto.... comunque sottolineo che non è che non vanno bene i fusti, anzi... sono io che dopo averli riutilizzati alcune volte li ho buttati per formazione di ruggine e perchè non riuscivo piu a sanitizzarl ibene..ma sia chiaro la birra dentro non mi ha dato problemi! Quote Link to post Share on other sites
burnout 1 Posted October 25, 2012 Author Report Share Posted October 25, 2012 Buongiorno a tutti, tra le ricerche dei fusti, mi sono trovato davanti le bottiglie a sifone, che hanno bisogno di uno spillatore che sembra essere a pompa. Qui non serve CO2, dovrebbero essere più facili da sanitizzare e riutilizzabili più volte rispetto ai bidoni. sicuramente anche per queste, la birra va finita in giornata, però sono "efficaci" come spillatura? pompare aria non rischia di formare troppa schiuma e portare in sospensione i depositi? Per quel che mi riguarda questi bottiglioni sono pure più belli e caratteristici rispetto ai bidoni. Che ne dite? Esperienze in merito? per la carbonazione credo che valga la quantità di zucchero delle bottiglie e non quella dei fusti, giusto? Grazie a tutti! Quote Link to post Share on other sites
Peppe D'Isidoro 1 Posted October 27, 2012 Report Share Posted October 27, 2012 Salve a tutti,vorrei fare un fusto da 5 lt. spillato,la domanda è quanti mesi posso conservarlo prima di spillarlo,se lo faccio adesso in novembre tiene bene fino in estate? Grazie e buona birra. Quote Link to post Share on other sites
Trojan32 23 Posted October 30, 2012 Report Share Posted October 30, 2012 Non ha mica una scadenza!!! Certo che tiene fino ad estate!!! Quote Link to post Share on other sites
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