veleno Inviata 2012 Settembre 14 Segnala Share Inviata 2012 Settembre 14 Salve a tutti..prossimamente vorrei provare a fare la mia prima birra all grain e vorrei sapere una ricetta abbastanza semplice per uno alle prime armi.. Grazie Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
zakk89 Inviata 2012 Settembre 14 Segnala Share Inviata 2012 Settembre 14 Ti consiglio di andarti a vedere le ricette che ha messo a disposizioe birramia, altrimenti questa è una mia ricetta semplice semplice che avevo provato a fare quando ho cominciato: OG:1050 EBC:12 IBU:38 eff%: 75% Bollitura: 60min Litri: 23lt MALTI: -Pilsner 4500gr 3.5EBC 90% -Weizen 250gr 5EBC 5% -Cara20 250gr 20EBC 5% Luppoli: -Cascade 25gr 5.8%AA 60min -Saaz 25gr 4.5%AA 30min -Saaz 30gr 4.5%AA 5min -Cascade 30gr 5.8%AA 0min Lievito: -Fermentis S-04 Mash: 3.0 lt/Kg -Mash in 53°C 10min -Protein rest 50°C 15min -Beta amilasi 63°C 40min -Alfa amilasi 72°C 30min -Mash out 78°C 10min -Sparge con acqua a 79°C per 25-30min Se hai qualsiasi dubbio su cosa ho scritto non hai che da chiedere. Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
sbronzetto Inviata 2012 Settembre 15 Segnala Share Inviata 2012 Settembre 15 Se ci dici che tipo di stili ti piacciono possiamo farti qualche ricetta inoltre devi dirci se vuoi farla ad alta o bassa fermentazione a seconda della temperatura che hai dove la fai fermentare Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
jeyjey Inviata 2012 Settembre 15 Segnala Share Inviata 2012 Settembre 15 Ciao, io ti consiglio di prendere uno dei kit all grain che ci sono sul sito. Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
veleno Inviata 2012 Settembre 15 Autore Segnala Share Inviata 2012 Settembre 15 Ok grazie a tutti proverò a fare la ricetta consigliata da zakk89...vi terrò aggiornati..Grazie mille.. Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
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