jerry89 Inviata 2012 Giugno 5 Segnala Share Inviata 2012 Giugno 5 ciao a tutti...oggi ho acquistato un malto muntons gold continetal pilsner...l'ho presa convinto che fosse una bionda triplo malto dalla gradazione abbastanza alcolica ma leggendo qui in internet vedo che è una semplice bionda da quatto gradi e mezzo...me l'ha consigliata il tipo che me l'ha venduta dicendomi che era una buona bionda triplo malto...qualcuno riesce a darmi dei chiarimenti??in piu mi ha detto di aggiungere un chilo di zucchero ma vedo che invece non va aggiunto niente Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
nonindifferente Inviata 2012 Giugno 5 Segnala Share Inviata 2012 Giugno 5 Premettendo che anche io sono ancora al sistema dei kit, mi sento di dire che il tizio non è che se ne intendeva tanto. La Pilsner è la classica bionda Ceca, quindi niente triplo malto. Per di più leggo che hai preso la serie "gold" cioè quella da 3kg, la quale proprio come dici tu non necessita di nessuna aggiunta di zucchero. Quindi, purtroppo, non avrai la tua triplo malto ma avrai una Pilsner che se fatta bene ti darà delle belle soddisfazioni. P.S. Per avere una birra più alcolica e dal gusto più deciso ti consiglio i malti della Brewferm, principalmente in questo caso la "Triple", una vera e deliziosa birra d'abbazia. Buona birra Ciao Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
jerry89 Inviata 2012 Giugno 5 Autore Segnala Share Inviata 2012 Giugno 5 ok grazie mille!!!e pensare che il tizio li fa birra da 15 anni con il kit mi ha detto...va be per ora mi accontenterò della mia bionda normale...il prossimo acquisto allora sarà un malto brewferm...x quella triplo malto che lievito e che malto secco mi consigli? Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
nonindifferente Inviata 2012 Giugno 5 Segnala Share Inviata 2012 Giugno 5 Non voglio per niente sindacare sul tizio, ma già il fatto che 1) non sappia distinguere una Pilsner da una birra "strong" 2) che ti parli di una Triplo malto (che è una espressione che non esiste) 3) da 15 anni non sia mai passato ad altri sistemi continuando con il kit lascia davvero molto il tempo che trova. La cosa migliore (che del resto tuttora sto ancora facendo io) è leggere qualche buon libro e confrontarsi tantissimo sul forum. Cmq finito di annoiarti e tornando al discorso oggetto della discussione, direi innanzitutto di prenderne 2 barattoli in quanto la triple della brewferm produce 9Lt di birra per ogni confezione e siccome è davvero uno spettacolo finiresti per restarne subito senza. Ad ogni modo per ogni barattolo devi aggiungerci 0,5 kg di zucchero (che sinceramente io sostituisco con il Beermalt Dry) quindi 1 kg se vuoi produrne 18 Lt. L'unica pecca di questa birra è che ha dei lunghi tempi di fermentazione in bottiglia, del tipo che la devi letteralmente dimenticare per 6/8 mesi (Ma ne vale tutta questa attesa). Ora non so a che esperienza sei, ma sei sei proprio all'inizio questo tipo di birra non è consigliabile perché la curiosità è tanta e qui prima di assaggiare qualche birra ne passa eccome di tempo Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
fabelot Inviata 2012 Giugno 6 Segnala Share Inviata 2012 Giugno 6 triplo malto? hanno aggiunto qual'cosa all'esistente classificazione delle birre? qualcuno ha notizie in merito? Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
jerry89 Inviata 2012 Giugno 6 Autore Segnala Share Inviata 2012 Giugno 6 ho fatto cinque cotte fino ad ora...direi che la triple delle brewferm sia ora di provarla!!grazie mille dei consigli..mi sa che quel tizio li non mi vedrà x un po..ahaha...cmq una strong quindi è piu forte di una pilsner giusto?? Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
squonk Inviata 2012 Giugno 6 Segnala Share Inviata 2012 Giugno 6 anche un sestuplo malto!!! da non credere :D Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
jerry89 Inviata 2012 Giugno 6 Autore Segnala Share Inviata 2012 Giugno 6 ahahah..squonk riesci a darmi una spiegazione veloce x la differenza tra pilsner e strong?? Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
squonk Inviata 2012 Giugno 6 Segnala Share Inviata 2012 Giugno 6 In estrema sintesi: pilsner e' uno stile di birra a bassa fermentazione pittosto luppolata nata in ex Cecoslovacchia . Esistono le pilsner ceche ( tipo la Urquell) e pils in stile tedesco. Birra chiara . Strong vuol dire " forte". Di per se' non dice nulla, ma viene usato per denominare quelle birre "forti" quelle birre ,cioe', che hanno grande corpo e alta gradazione ( es belgian dark strong ale ecc.) Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
jerry89 Inviata 2012 Giugno 6 Autore Segnala Share Inviata 2012 Giugno 6 la pilsner mi hai detto che è a bassa fermentazione..sarebbe che deve stare a meno di 20°??? Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
squonk Inviata 2012 Giugno 7 Segnala Share Inviata 2012 Giugno 7 vuol dire che la temperatura di fermentazione deve essere , con un lievito per basse fermentazioni ad es un pilsner , intorno ai 9-13 gradi... Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
jerry89 Inviata 2012 Giugno 20 Autore Segnala Share Inviata 2012 Giugno 20 ragazzi ho bisogno urgente di aiuto!!!la mia muntons pilsner mi sa che mi sta abbandonando....è da dieci giorni che fermenta e ormai dovrebbe essere finita!misurando ieri la densita mi segna 1020 mentre quella iniziale era di 1046...essendo stato via in questo weekend non ho potuto controllare il fermentatore..arrivato a casa l'ho trovato a 30°!!!!ho cercvato subito di abbassare la temperatura ma resta li tra i 28-30°..ormai è due giorni che è stabile su questa temperatura..misurando ieri la densita ho visto che nel cilindro da test c'erano parecchi sedimenti...grumi direi e non piccoli...ho bisogno di consigli..non voglio perdere cosi la mia bionda!!!!!!!e il gorgogliatore inoltre gorgoglia ancora,cosa alquanto strana! Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
fabelot Inviata 2012 Giugno 20 Segnala Share Inviata 2012 Giugno 20 mettila nella vasca da bagno in una bacinella capiente e raffreddala con acqua fredda e ghiaccio almeno fino a 23-24°, i grumi potrebbero essere colonie di lievito cresciute a dismisura vicino al rubinetto, se è un kit di certo non sono proteine, che gorgogli ancora con quella temperatura è strano soprattutto dopo 10gg e passa, se è ancora a 30° probabilmente svilupperà degli esteri...ma cosa aspetti a raffreddare? non tutto è perduto, non è detto nemmeno che siano esteri malvagi magari saranno fruttati o agrumati ma per 2 giorni non penso puzzeranno, comunque verifica prelevando un campione assaggia e annusa o viceversa...dipende da quello che uscirà dal rubinetto se non puzza e l'hai raffreddata incrocia le dita magari sarà una birra con aromi e sapori diversi ma buona. sperem.... buena cerveza Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
jerry89 Inviata 2012 Giugno 20 Autore Segnala Share Inviata 2012 Giugno 20 ok grazie x i consigli!!ho misurato oggi la densità e mi segna 1010..gia meglio e nel cilindro da test nessuna presenza di grumi o pezzi abbastanza solidi...il profumo non era male non puzzava...ora è davanti ad un climatizzatore e la temperatura sta scendendo..è gia a 26°..domani la metto nella vasca allora..faccio un altra misura della densità e guardo se piu o meno è stabile..la lascierò li ancora un giorno o due sperando che il gorgogliatore non gorgogli piu...sono stato stupido ad andare via questo weekend!un buon birraio non abbandona mai la sua bionda!!!!! Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
jerry89 Inviata 2012 Giugno 21 Autore Segnala Share Inviata 2012 Giugno 21 ho messo il fermentatore in cantina stamattina...ho misurato ieri la temperatura dell'ambiente e il termometro mi segnava 20°...credo proprio che nulla sia perduto...la lascio oggi e domani e se la fg resta stabile su 1010 imbottiglio!spero che il gorgogliatore non gorgogli piu altrimenti devo ancora attendere!vedremo nei prossimi giorni! Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
jerry89 Inviata 2012 Giugno 23 Autore Segnala Share Inviata 2012 Giugno 23 ragazzi credo sia giunto il momento di imbottigliare!fg 1010 perciò stabile...ma facendo l'ultima prova per la misurazione della densità mi sono usciti ancora un po di grumi diciamo..credo sia il lievito in abbondanza che è andato a depositarsi dove c'è il rubinetto...come faccio ad imbottigliare senza fare entrare questo nella bottiglia????e perche se ne è creato cosi tanto??se lascio il fermentatore cosi come è c'è qualche problema se imbottiglio lunedi?? Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
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