Jian Inviata 2012 Maggio 23 Segnala Share Inviata 2012 Maggio 23 Ciao a tutti. Sto pensando a come costruire la mia serpentina per raffreddare il mosto prodotto con E+G. Al contrario di molte discussioni che parlano di rame e acciaio inox mi chiedevo se non potevo utilizzare un semplice tubo di gomma come quello che si usa per fare i travasi del vino... penso sarebbe più semplice perchè lo potrei attaccare direttamente alla fontanella nel giardino. (chiaramente il tubetto nella figura è indicativo perchè gli farei fare molti più "giri" all'interno della pentola). Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
melo Inviata 2012 Maggio 23 Segnala Share Inviata 2012 Maggio 23 il tubo crystal lo danno per sicuro fino a 60 °C max non so se è pensabile farlo con dei tubi in silicone, ma potrebbe essere un'idea Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
nonindifferente Inviata 2012 Maggio 23 Segnala Share Inviata 2012 Maggio 23 Premesso che sono un neofita per quanto riguarda l'homebrewing e non ho conoscenze elevate in materia di conduzione. etto ciò credo che il raffreddamento si ottenga in quanto il rame è un ottimo conduttore termico. Non credo tu riesca a raffreddare la plastica in modo tale da produrre lo shock termico. Ciao Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
paso79 Inviata 2012 Maggio 23 Segnala Share Inviata 2012 Maggio 23 Premesso che sono un neofita per quanto riguarda l'homebrewing e non ho conoscenze elevate in materia di conduzione. etto ciò credo che il raffreddamento si ottenga in quanto il rame è un ottimo conduttore termico. Non credo tu riesca a raffreddare la plastica in modo tale da produrre lo shock termico. Ciao anche io penso che la plastica non sia un buon conduttore come rame o inox, poi non ricordo dove ma ho letto che certe plastiche anche ad uso alimentare raggiunte certe temperature cedono sostanze che possono alterare la materia prima, e diventare anche tossiche Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Jian Inviata 2012 Maggio 23 Autore Segnala Share Inviata 2012 Maggio 23 ma come fate con il rame? ho visto che tanti lo usano ma quando fa l'ossido all'esterno( all'interno non interessa perchè ci passa solo l'acqua) come fate a rinmuoverlo tra tutte quelle spirali? vi fidate? Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
swimmer Inviata 2012 Maggio 23 Segnala Share Inviata 2012 Maggio 23 tubo corrugato inox miglior conduzione termica dei normali tubi in rame, eliminato il problema dell'ossido. Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
paso79 Inviata 2012 Maggio 23 Segnala Share Inviata 2012 Maggio 23 pazienza, aceto limone e olio di gomito, poi la fai anche bollire.... perciò mi fido Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
zimo85 Inviata 2012 Maggio 24 Segnala Share Inviata 2012 Maggio 24 La plastica è isolante, quindi impedisce (o rallenta molto) lo scambio di calore fra acqua fredda e mosto caldo. Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
fabelot Inviata 2012 Giugno 5 Segnala Share Inviata 2012 Giugno 5 ...e il rilascio di eventuali sostanze? non lo consideriamo, più che un problema di raffreddamento questo è un problema di tossicità e rilascio di sostanze chimiche, con l'ossido del rame non è mai morto nessuno, pentoloni brocche piatti e quant'altro nel passato erano usati comunemente, bastava pulirli bene come dice Paso con olio di gomito eliminando così eventuali sostanze indesiderate non tossico/nocive come quelle chimiche rilasciate da tubi inadeguati allo scopo di impiego.... Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
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