docbirra Inviata 2011 Dicembre 10 Segnala Share Inviata 2011 Dicembre 10 mi sono cimentato in questa avventura dopo avere letto che hindoo provava a fare questo benedetto panettone ma a dir suo non lievitava a sufficienza l'ho fatto addirittura tutto con la macchina del pane, rielaborando la ricetta a modo mio e utilizzando al posto dell'acqua o del latte la birra bene il riusltato è stato sorprendente la forma è ovviamente diversa da quella di un vero panettone, però profumo e sapore gli assomigliano assai appena riesco metto la ricetta e le foto sul mio blog vorrei rifarlo prima di Natale ma cotto in forno dandogli anche la parvenza di un vero panettone Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Frizz Inviata 2011 Dicembre 10 Segnala Share Inviata 2011 Dicembre 10 Io sono del partito del pandoro, ma apprezzo comunque e gradirei moltissimo un assaggino Ci si vede a Birre sotto l'albero? Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
docbirra Inviata 2011 Dicembre 10 Autore Segnala Share Inviata 2011 Dicembre 10 ciao Frizz ... difficile il 16 qui abbiamo una nostra degustazione e poi impegni di lavoro che a fine anno sono purtroppo pressanti ... spero l'anno prossimo ... magari con il mio nuovo libro ah ah ah Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
bimbuz Inviata 2011 Dicembre 10 Segnala Share Inviata 2011 Dicembre 10 ciao Frizz ... difficileil 16 qui abbiamo una nostra degustazione e poi impegni di lavoro che a fine anno sono purtroppo pressanti ... spero l'anno prossimo ... magari con il mio nuovo libro ah ah ah ciao scusa si potrebbe avere un'anteorima del libro . mi spiego : quello che abbiamo comprato l'anno scorso erano in prevalenza ricette , questo nuovo come sara' ? grazie Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
docbirra Inviata 2011 Dicembre 10 Autore Segnala Share Inviata 2011 Dicembre 10 quello nuovo c'è tutto il percorso da homebrewer partendo dalla ricetta all'attrezzatura per arrivare a effettuare una cotta all grain con dati tecnici e suggerimenti utili derivanti dall'esperienza maturata, cose imparate per strada e rubate all'esperienza dei mastri birai conosciuti in appendice vi saranno ricette da homebrewer mie e di qualche altro esperto homebrewer collaudate e giudicare valide e una parte appendice riservata a ricette per homebrewer "regalate" da alcuni dei mastri birrai italiani come Jurij Ferri, Chiosi, birrificio desmond, salaorni scaligero e in attesa di altre chicche da altri mastri birrai fino a un totale di 8-10 spiegate inmodo dettagliato per farle da homebrewer è sufficiente ? corredato da foto a colori e qualche semplice schema .... credo ci sia tutto Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
bimbuz Inviata 2011 Dicembre 10 Segnala Share Inviata 2011 Dicembre 10 quello nuovo c'è tutto il percorso da homebrewer partendo dalla ricetta all'attrezzatura per arrivare a effettuare una cotta all grain con dati tecnici e suggerimenti utili derivanti dall'esperienza maturata, cose imparate per strada e rubate all'esperienza dei mastri birai conosciutiin appendice vi saranno ricette da homebrewer mie e di qualche altro esperto homebrewer collaudate e giudicare valide e una parte appendice riservata a ricette per homebrewer "regalate" da alcuni dei mastri birrai italiani come Jurij Ferri, Chiosi, birrificio desmond, salaorni scaligero e in attesa di altre chicche da altri mastri birrai fino a un totale di 8-10 spiegate inmodo dettagliato per farle da homebrewer è sufficiente ? corredato da foto a colori e qualche semplice schema .... credo ci sia tutto grazie e' quello che speravo visto che purtroppo io non mastico l'inglese i libri in italiano li ho tutti e fra questi solo uno e' riuscito a farmi passare all'AG ,anche le varie guide in rete ( bertinotti ecc. ) , naturalmente anche il forum ha avuto un ruolo importantissimo per me, facendoti gli auguri in anticipo per il tuo nuovo libro spero quanto prima di aggiungerlo alla mia libreria Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Faber Inviata 2011 Dicembre 10 Segnala Share Inviata 2011 Dicembre 10 quello nuovo c'è tutto il percorso da homebrewer partendo dalla ricetta all'attrezzatura per arrivare a effettuare una cotta all grain con dati tecnici e suggerimenti utili derivanti dall'esperienza maturata, cose imparate per strada e rubate all'esperienza dei mastri birai conosciutiin appendice vi saranno ricette da homebrewer mie e di qualche altro esperto homebrewer collaudate e giudicare valide e una parte appendice riservata a ricette per homebrewer "regalate" da alcuni dei mastri birrai italiani come Jurij Ferri, Chiosi, birrificio desmond, salaorni scaligero e in attesa di altre chicche da altri mastri birrai fino a un totale di 8-10 spiegate inmodo dettagliato per farle da homebrewer è sufficiente ? corredato da foto a colori e qualche semplice schema .... credo ci sia tutto Doc mi prenoto per una copia appena lo pubblicherai Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
docbirra Inviata 2011 Dicembre 10 Autore Segnala Share Inviata 2011 Dicembre 10 grazie per la fiducia .. ci vorrà qualche mese tra le ricette dei mastri birrai di sicuro belle novità .. e ricette da far gola il libro lo sto curando nei dettagli per dare quello che penso nessuno vorrebbe mai dire perchè pare che tutto sia segreto quando segreti non ce ne sono ... spero possa essere all'altezza di quelche voglio fare piggiu lo sta leggendo in anteprima e mi incoraggia oltre a dirmi che è ben fatto .... Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
man Inviata 2011 Dicembre 11 Segnala Share Inviata 2011 Dicembre 11 naturalmente prenoto una copia anch'io,dopo il primo voglio avere tutta la tua collezione Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Agustus2 Inviata 2011 Dicembre 11 Segnala Share Inviata 2011 Dicembre 11 oh finalmente! grazie doc per il tuo lavoro e per i tuoi consigli dispensati su questo forum. ovviamente anche io mi prenoto per una copia, il primo invece sarà il mio regalo di natale!! Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
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