Search the Community

Showing results for tags 'travaso'.

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • Forum della Birra
    • Regole dei Forum
    • La Birra Fatta In Casa
    • Homebrewers in piazza
    • Kit + EG
    • All Grain
    • Ricette
    • Fai da Te

Find results in...

Find results that contain...


Date Created

  • Start

    End


Last Updated

  • Start

    End


Filter by number of...

Joined

  • Start

    End


Group


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Location


Interests

Found 20 results

  1. Buongiorno. sono un neofita in birra fatte in casa, sto facendo la birra col kit a 2 fermentatori e dovrebbe venire pronta in qualche giorno. A proposito di questo volevo porre tre questioni principali: 1) Che metodo utilizzare per la carbonazione, ne ho visti tanti in giro, ma premetto che non voglio usare le pasticche per la carbonazione, quindi escludetela tra le opzioni. 2) Tenendo conto che non ho il misurino, mi consigliate di mettere lo zucchero in ogni singola bottiglia?di metterlo nel mosto già travasato? e anche come metterlo perché molti dicono di non aprire il coperchio p
  2. Buongiorno ha tutti, vi anticipo che salvo una prima esperienza con il kit NANO Malt, sono nuovo un novello nella realizzazione della birra fatta in casa. Ho urgenza di avere un vostro consiglio. Ho acquistato un malto pronto Black Rock Colonial Lager 1,7 kg, ho seguito le istruzioni e tutto è andato per il meglio, ora sono passati 10 giorni dall'immissione nel primo fermentatore, la densità è giusta e la temperatura anche. Ho preso il secondo fermentatore per il travaso e....PANICO, ho trovato il rubinetto spaccato quindi è inutilizzabile. Ho ordinato il nuovo rubinetto, ma cau
  3. Buongiorno, Sono giunto alla mia seconda cotta da kit, una belgian strong ale, il kit di Muntons per capirsi, e ieri ho effettuato il primo travaso dopo 9 giorni poiché la fermentazione andava avanti parecchio spedita e vigorosa, e avevo il timore di bloccarla travasando prima. Ora la mia questione é: la cotta ha un buon profumo e anche di sapore non sembra male, ma facendo il travaso ho dovuto "perdere" 1,5 l di mosto, poiché il sedimento di lievito era densissimo e abbondante ed inoltre, aveva un odore cosi pungente da non poter essere respirato a pieni polmoni, cosa che mi sta pr
  4. Buongiorno, In questi giorni ho acquistato il kit della coopers con 2 fermentatori. Notavo guardando i componenti che il secondo fermentatore non è dotato di rubinetto. Tuttavia stavo cercando un modo per quando farò il secondo travaso preimbottigliamento in modo da evitare eccessi di ossidazione visto che subito dopo ce ne sará un terzo (quello in bottiglia). Ho deciso inoltre di sostituire completamente l'utilizzo dello zucchero con quello di estratto di malto (extralight) e il lievito lo ho sostituito con una bustina sempre di "saccharomyces cerevisiae" della lallemand, in quan
  5. Ieri dopo 5 giorni di fermentazione ho deciso di travasare il mosto in un secondo fermentatore...di seguito riporto tutti i dati: Birra Kit LAGER, lievito alta fermentazione in corredo al KIT, temperatura di fermentazione 21-23 gradi, OG 1.038 FG 1014 " l' FG doveva essere 1.010". Volevo chiedervi....secondo voi... si può travasare prima dei canonici 7 giorni? L' FG era ancora troppo alta, oppure scenderà nella seconda fase ovvero nel secondo fermentatore??!! Vi ringrazio in anticipo
  6. Ciao a tutti, sono alla mia seconda esperienza di birrificazione (con kit). Rispetto alla prima volta, leggendo qui e lì, ho corretto qualche errore fatto la volta precedente (meno acqua, malto secco, lievito specifico), e spero di ottenere risultati migliori (la mia prima birra sta ancora maturando, ma dai primi assaggi non sembra eccezionale). Domani, essendo passata una settimana dalla preparazione, dovrei effettuare il primo travaso e vorrei essere certo di farlo nel migliore modo possibile. L'altra volta lo feci dal rubinetto del primo fermentatore, cercando alla fine di recuperare il pi
  7. Salve. avevo alcune domande da porvi. Premetto che ho fatto svariate fermentazioni (birra da KIT), per prendere confidenza, ma fin'ora, anche considerato il fatto che ho a disposizione un solo fermentatore, per il momento, non ho mai fatto travasi... ho letto molti post dove sembra essere una cosa assolutamente da fare a differenza di quello che dicono i manuali, ma in tutti i vari post non ho letto da nessuna parte quali sono i benifici nel fare uno o due travisi... quindi: - (1) fare il travaso, quali benefici o cambiamenti comporta alla birra? solo renderla piu limpida ed evitare r
  8. Chiedo il Vs aiuto. Ho in fermentatore la weiss di birramia. Fermentazione che parte subito dopo 4h dalla chiusura del fusto, va avanti x 2 gg senza problemi, poi va calando nei successivi 2 gg fino a fermarsi definitivamente al 5* gg dalla chiusura del fermentatore. Mi è stato consigliato di travasare x veder ripartire la fermentazione. Procedimento effettuato. Ha ripreso a gorgogliare x 2 gg moooolto lentamente, fino a fermarsi completamente. Adesso sono già 2 settimane ke il mosto è fermo lì ed io non so che fare. Aprendo il fusto in inox mi sono accorto che in superficie si è forma
  9. Ciao a tutti, è il mio primo messaggio nel forum. Dopo anni di allenamento nella bevuta di birre dal mondo ho deciso di passare dall'altra parte e iniziare a produrre in autonomia la nostra bevanda preferita!! Ho preso dal sito il kit con due fermentatori, ho letto molte guide, ma c'è una piccola cosa che non riesco a capire perfettamente. Allora io inizio il processo di produzione e metto tutto nel primo fermentatore. Dopo sette giorni travaso nel secondo. Dopo altri sette giorni ritravaso nel primo e procedo con l'imbottigliamento! Fin qui le fasi sono chiare, ma non mi è chiara so
  10. Salve a tutti, La mia prima cotta è andata male perché ho fatto un errore nel travaso, infatti vorrei chiedere una cosa. Appena fatto bollire il malto del kit con l'acqua nella pentola e fatto raffreddare a bagno Maria, come posso travasare tutto nel fermentatore?! Perché se giro la pentola direttamente nel fermentatore secondo me si ossigena troppo e si ossida e quindi non viene bene, anche se dopo andrebbe tutto ossigenato meglio farlo dopo quando il mosto è completo. Consigliatemi perché non so assolutamente come fare!! Un'altra cosa se santifica una spugna e con quella lavo una sup
  11. Salve, sto facendo la mia prima birra fatta in casa con il kit e dopo 7 giorni a temperatura mosto=20° ho deciso di travasare nel secondo fermentatore. Dopo il travaso l'attività del gorgogliatore non è più rilevabile e non viene prodotta più abbastanza CO2. La densità iniziale della birra era 1,036 e adesso sono a 1,012 cosa faccio? La birra potrebbe essersi ossidata durante il travaso? Come capisco se fermenta ancora? Quando posso imbottigliare? Grazie a tutti
  12. Buongiorno, ho acquistato un malto prepararto Cosmica Saturno. Ho preparato il mosto (seguendo scrupolosamente le indicazioni) e inserito nel fermentatore domenica 23 novembre e la densità era 1.040 . Dopo una settimana di fermentazione (gorgogliava e si vede la schiuma) (domenica 30) ho misurato la densità per vedere se fosse 1.015 per poter effettuare il travaso. La densità però era 1.026 circa, ho atteso altri due giorni e ieri (martedì 1 dicembre) ho rimisurato la densità, stavolta è 1.022. La mia domanda è : devo attendere ancora per effettuare il primo travaso (ho i due fermentatori bi
  13. Buona sera a tutti, a breve vorrei fare una nuova cotta e dato che nella prima non ho fatto il travaso intermedio volevo qualche delucidazione. Sono in possesso del kit della ********* con un fermentatore e un bidone per il travaso e imbottigliamento. Dato che il bidone per il travaso non è dotato di rubinetto e sul suo coperchio c'è un bellissimo adesivo con scritto "non fermentatore" come posso effettuare il travaso e continuare la fermentazione nel fermentatore senza rovinare il mosto? Spero di essere stato chiaro nel porre il mio problema e ringrazio anticipatamente per l'aiuto. Quiso
  14. Ciao a tutti. Sto facendo la mia prima birra con il preparato black rock ipa con estratto. sulle istruzioni c'è scritto di imbottigliare dopo 5/7 giorni ad una densità di 1005. io però volevo fare prima un travaso in un secondo fermentatore in modo da eliminare possibili sapore di lieviti. cosa mi consigliate? come devo fare? grazie per le risposte.
  15. Ciao a tutti, sono alla mia prima birra! Durante il mio primo travaso qualche "straccio" di fondi e qualche pezzetto di materia organica dura e nera che era attaccata al bordo (dovuta alla fermentazione), sono finiti nel mio secondo fermentatore. Presto mi troverò a fare il mio secondo e ultimo travaso e, per evitare residui in bottiglia, pensavo di attaccare all'estremità del tubo, un filtro in plastica con maglia molto fine (125 microns), usato in carrozzeria per filtrare la vernice (dopo bollitura chiaramente). Per la prossima birra penso di comprare il filtro per dry hopping, ma i
  16. ciao a tutti! sono appena tornato da un luuungo viaggio e mi sono subito rimesso a giocare con il kit. essendo tornato dopo un anno ora non ricordo piu se ad ogni travaso devo aggiugere dello zucchero. la mia birra ha praticamente finito la fermentazione nel primo bin e mi appresto a travasarla nel secondo, devo aggiungere lo zucchero o comunque posso aggiungerlo per farla un po piu alcolica o e assolutamente sconsigliato? grazie! cheers!
  17. Buonasera a tutti, intanto una doverosa presentazione come in ogni forum che si rispetti! Gabriele, novellinissimo birraio da Livorno. E come seconda cosa faccio un sacco di complimenti a tutti gli iscritti che, più leggo thread qui e là più trovo un sacco di notizie interessanti e ottimi consigli. Ora la mia domanda. Avendo ricevuto il kit di fermentazione (con un solo fermentatore) come splendido regalo di Natale, ho deciso il 29 dicembre di buttarmi nella mio primo tentativo di birrificazione con il malto già pronto Brewmaker Lager che era nel kit. Allora, la fermentazione va bene n
  18. Avendo due fermentatori a disposizione, ogni qualvolta faccio la birra, prima di imbottigliare la sottopongo a tre travasi: il primo solitamente dopo sette giorni; dopo ulteriori sette giorni travaso di nuovo e imbottiglio o al massimo faccio stare un'altra giornata e poi, dopo un altro travaso, metto in bottiglia. Mi veniva un dubbio: fermo restando la densità finale prima di imbottigliare (circa 1/4 di quella iniziale), ma quando effettuo il primo travaso la fermentazione (o almeno quella tumultuosa) deve essere finita? Solitamente dopo sette giorni non gorgoglia più però mi è capitato che d
  19. Ciao, ho un dubbio sul primo travaso...la mia birra stà fermentando alla perfezione, ormai sono 7 gg che và, dovrei fare il primo travaso ma ho paura di bloccare la fermentazione....può accadere? A rigor di logica dovrebbe essere il contrario: se travaso, ossigeno il mosto e la fermentazione dovrebbe andare meglio.....ma spesso dubito di me stesso
  20. Salve a tutti. Ho da poco più di una settimana iniziato ad addentrarmi in questo fantastico mondo che è la produzione della birra fai da te. Ho subito scelto questo sito e questo forum come punto di riferimento, notando l'altissima preparazione e disponibilità dei suoi utenti. Quindi colgo innanzitutto l'occasione per presentarmi e salutarvi tutti, complimentandomi per la bella community che ho trovato quì da voi. Ho letto la guida e le varie istruzioni, nonchè le varie discussioni in questo forum e mi sono deciso a fare una doppia produzione di birra con i alcuni amici. Abbiamo preso 3