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  1. Ciao ragazzi, è ormai più di 1 anno che con un amico facciamo E+G ma purtroppo per un motivo o per l'altro non ci hanno mai dato grosse soddisfazione. A parte purtroppo qualche infezione nelle prime cotte(stupidi errori da principianti, che però ci stanno), stiamo avendo poche soddisfazioni a livello di qualità del prodotto. Facciamo solitamente Kit in E+G proposti da Birramia, soprattutto IPA APA nello specifico: - http://www.birramia.it/materie-prime-per-birra/kit-birramia-partial-mash-e-g/kit-e-g-super-premium/american-ipa-american-pale-ale.html - http://www.birramia.it/materie-p
  2. Mi dletto da un pò di tempo a preparare la mia birra in casa. Ho fatto già 5 tipi di birra, comprando i kit con malto amaricato e malto liquido o spraymalt, in attesa di finire gli ultimi tre che mi sono rimasti e poi passare all'All Grain. Adesso vorrei provare a fare la mia prima birra scura, così ho acquistato il kit di una scura Midland Mild Ale di Muntons con kg. 1 di spraymalt medium. Volevo sapere se, per le birre di questo genere, ci sono delle accortezze particolari da seguire. In particolare, vorrei usare kg.1 di spraymalt medium con hg. 300/400 di zucchero di canna per preparar
  3. buon giorno a tutti. un parere. sabato abbiamo brassato una brown porter. nel momento di travasare tramite bazooka dalla pentola di mash a quella di boil, si blocca tutto. dal rubinetto non viene giu praticamente nulla. allora dopo milioni di smadonnamenti siamo riusciti a rimediare tirando su il filtro da sotto i grani e "pompandolo" a mano spingendolo e flettendolo...alla fine insieme all'acqua di sparge siamo riusciti a ottenere quello che ci serviva (anche se con og molto più bassa.) cmq. lo stesso identico problema era gia successo con una stout. Mi chiedo: non è che i grani scuri