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Found 14 results

  1. Ragazzi ho fatto finalmente la mia prima "cotta". Ho seguito tutti i procedimenti segnati sulle istruzioni di birramia. Dopo aver sanificato tutto ho riscaldato il barattolo, in una pentola con 4 lt di acqua bollente ho dapprima versato il malto, poi aggiunto lo zucchero e portato a bollore. appena spiccato il bollore ho spento e ho messo a raffreddare nel lavello con acqua fredda, alla temperatura del mosto di 50 gradi ho versato il tuttto nel fermentatore che avevo già riempito con 4 lt di acqua fredda, poi ho finnito di riempire con acqua fredda fino a 23 lt. o calcolato la og, inocul
  2. Ciao a tutti appena arrivato, ho bisogno di un aiuto. Ho fatto la mia prima birra in kit seguendo le istruzioni, ho sbagliato a non segnarmi i dati, ma dopo 20 giorni dalla inizio della 2 fermentazione la birra risulta molto gasata e con un leggero sapore di lievito, colore, retrogusto e schiuma perfetti. Da cosa può dipendere. Grazie in anticipo
  3. Salve a tutti, sono nuovo nel forum (e nel mondo degli homebrewer) quindi mi presento: sono Alessio e vengo da Roma. Per il compleanno mi è stato regalato il kit per birrificazione da preparato di birramia con un solo fermentatore, e preso dall'entusiasmo mi sono messo subito a birrificare seguendo guide su internet e il fascicolo illustrativo del kit. La birra scelta è una Weiss e ieri sera, dopo solo due giorni, il gorgogliatore ha smesso di borbottare. Andando a misurare la densità ho visto che dai circa 1070 iniziali è scesa a circa 1012/14. la temperatura è stata piuttosto regolar
  4. Ciao a tutti! sono nuovo e dato che ho deciso di addentrarmi nel mondo dell'homebrewing ho pensato di aprire questo topic per avere qualche consiglio da chi ha già più esperienza di me. Ho scelto meticolosamente l'attrezzatura e il tipo di malto che più si avvicina ai miei gusti (Efesto - Malto luppolato per birra Best Bitter) ora mi resta un unico dilemma, come essere sicuro di mantenere la temperatura migliore durante tutte le fasi del processo. Ho due possibili posizioni per il fermentatore: nella mia casa e nel mio garage. Diciamo che dato il periodo non ci saranno problemi di tempera
  5. Ciao a tutti birrofili! Ho da poco deciso di fare la mia prima birra con il kit birramia, utilizzando il malto luppolato IPA della Absolute Malt. Ho seguito scrupolosamente la procedura e ho lasciato a fermentare da 3 giorni. Per le prime 24ore ammetto di aver messo il fermentatore in un ambiente a temperatura troppo bassa (16 gradi) , poi però l'ho spostato in un ambiente a 22 gradi costanti. Dopo un giorno ho visto che sulla superficie si è fatta non più di mezzo centimetro di schiuma, ma oggi la densità letta è identica alla iniziale, 1040! Secondo voi può essere dovuto alla presen
  6. Ciao a tutti! Ho appena acquistato un kit per birrificare e mi chiedevo se è consigliabile, o comunque se non ci sono controindicazioni, nell'utilizzo del beer enhancer (destrosio e beermalt dry) che qui linko: http://www.birramia.it/beer-enhancer-1-kg.html#.ViiocBDhDyI con il malto preparato di beermalt IPA: http://www.birramia.it/ipa-india-pale-ale-1-7-kg.html#.ViiojxDhDyI Il mio scopo è dare corpo alla birra, ma non so se l'accoppiamento è buono. Qualsiasi consiglio/raccomandazione è bel accetta per la mia prima birra fatta in casa! Grazie a tutti!
  7. Salve a tutti. Ieri, Domenica 2 Novembre, ho iniziato la preparazione della mia prima birra fatta in casa utilizzando il malto Lager della Coopers. Per farla ho utilizzato il Kit Coopers con doppio contenitore che mi è stato regalato, ed ho seguito le indicazioni riportate sulle istruzioni arrivando fino all'avvio della fermentazione ed alla chiusura del contenitore stesso. Ho però un dubbio sul gorgogliatore che ho applicato al contenitore: il gorgogliatore all'estremità superiore deve essere aperto o lo devo tappare? (io l'ho lasciato aperto) La temperatura (misurata attraverso il termome
  8. salve a tutti, sono nuovo del forum e sono alla mia prima birra da kit, vorrei espormi il mio problema: dopo aver acquistato il kit di birra-mia con incorporato una lager ho cominciato a produrla, e a parere mio mi sembra di avere eseguito la procedura correttamente, ma a distanza di 30 gg dal'imbottigliamento quando sono andato ad assaggiare la birra il risultato mi ha molto deluso, ovvero la birra era poco gasata praticamente sembra una birra commerciale (tipo moretti) lasciata aperta per alcuni giorni qualcuno può dirmi se con il tempo può migliorare o no grazie mille .
  9. Ciao a tutti!!! Grazie innanzitutto a tutti gli utenti che scrivono ogni giorno, questo forum è utilissimo! Veniamo a noi: quasi due settimane fa ho iniziato il mio percorso da homebrewer, partendo da un kit (non sto qua a dirvi la marca). Il malto luppolato è Geordie Scottish Export e abbiamo sostituito tutto lo zucchero con un estratto di malto della Munton's con un rapporto 1:1,6, quindi ne abbiamo messo 1,6 kg. Uno degli errori che abbiamo fatto (secondo me) è stato nell'aggiunta del lievito perchè, dopo aver bollito il mix di malto+estratto+2l di acqua, non siamo riusciti a raffreddare
  10. ciao sono un neo birraio ma neo neo ho bisogno di una risposta secca e decisa su delle domande ho imbottigliato una langer black rock da kit ho eseguito tutti i passaggi con anche i due fermentatori e dopo 30 giorni di ibottigliamento ho voluto fare un assaggio ma il risultato non e' stato di mio gradimento lo trovata poco gusto niente corpo e con gusto da liquirizia mi pare molto acquosa ma e' troppo presto xdare un giudizio a se dicono qualcuno che dopo 2 settimane la birra e' gia pronta grazie della pazienza e scusate l' ignoranza
  11. Ciao a tutti! Sono nuovo del forum. Scrivo qui per chiedere un parere a voi esperti! Oggi ho iniziato la prima fermentazione con il kit (birra Brewmaker pilsner lager). Ho seguito tutte le istruzione per bene tranne una... Nel punto in cui andava aggiunto lo zucchero nel mosto ho letto sul manuale che non dovevo aggiungere zucchero. In realtà non bisogna aggiungere zucchero nelle confezioni da 3 Kg, io avendo la confezione da 1,8 dovevo metterne un Kg. Mi è venuto il dubbio solo un ora e mezza dopo aver preparato il tutto e chiuso il fermentatore. A questo punto ho riaperto e ho messo a s
  12. Ciao a tutti, Venerdì 27 Luglio mi è arrivato il kit, e con l'aiuto di un mio(anche lui con zero esperienza ma curioso sul procedimento della birra) domenica 29 abbiamo preparato il mosto. Dato che era la prima volta avremo fatto sicuramente qualche errore, quindi scusatemi se scrivo qualche cavolata megagalattica. Comunque il malto utilizzato è il Coopers Wheat http://www.birramia....ml#.UBbOjbQ5J8s. La preparazione del mosto è andata apparentemente bene, ho forse fatto raffreddare un po poco il mosto al momento di inserirlo nel fermentatore. Comunque il mio problema è quando o prelevat
  13. ragazzi ieri pm mi è arrivato il kit... :) così ieri sera ho cominiciato la mia prima birra ''Brewmaker Original Lager 1,8 kg''...solo che...credo di aver sbagliato qualche cosa...x via della frettama, ma non ho saputo resistere... ho seguito tutto però ci sonodei punti in cui penso di aver sbaliato e volevo sapere dai più esperti se o compromesso la mia prima brara... ma sono ottimista...verra comunque buona e la seconda volta andrà meglio....ehehehe. allora, tanto per cominiciare dopo aver messo il malto a bagno maria, che ho poi versato in una pentola con 5 L. di acqua calda, ho messo
  14. Ciao a tutti!!! Grazie innanzitutto a tutti gli utenti che scrivono ogni giorno, questo forum è utilissimo! Veniamo a noi: quasi due settimane fa ho iniziato il mio percorso da homebrewer, partendo da un kit (non sto qua a dirvi la marca). Il malto luppolato è Geordie Scottish Export e abbiamo sostituito tutto lo zucchero con un estratto di malto della Munton's con un rapporto 1:1,6, quindi ne abbiamo messo 1,6 kg. Uno degli errori che abbiamo fatto (secondo me) è stato nell'aggiunta del lievito perchè, dopo aver bollito il mix di malto+estratto+2l di acqua, non siamo riusciti a raffreddare