Ciao a tutti,
visto che per il raffreddamento con chiller o piastre si usa parecchia acqua corrente, sapreste dirmi se sia possibile riutilizzare l'acqua passata per questi strumenti?
Mi viene per esempio in mente di riusarla per la sanificazione tramite bollitura della strumentazione oppure per la cotta successiva mettendola in un bidone,
Che ne dite?
In un ambiente industriale ed artigianale (microbirrifici) credo che utilizzino una quantità enorme di acqua ed un risparmio in questo senso lo si deve tenere sicuramente in considerazione.