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  1. Buongiorno a tutti ho appena acquistato una pentola da 50 litri su Amazon purtroppo è praticamente senza fondo!!! Secondo voi è possibile saldare alla pentola un fondo o è una cavolata? Grazie e buona birra a tutti.
  2. Salve... Ho trovato questa pentola per caso su Ebay, e visto il prezzo relativamente basso l'ho presa e la sto testando, la pentola consente di impostare una temperatura e per quanto tempo mantenere tale temperatura, un bel aiuto per evitare di accendere e spegnere i fornelli in continuazione per 2 ore in fase di Mash Visto che costa poco, ho provato a controllare con un termometro esterno se la temperatura la imposta correttamente, e tutto sembra ok, ma il problema e dubbio riguarda quando faccio il mash dei grani: la pentola ha un fondo rialzato per evitare che i grani finiscano sul fondo, ma il sensore della temperatura rimane sotto, nella parte tra il fondo e i grani, cosa succede, che se imposto ad esempio i 68°, mi ritrovo ad avere, in questo spazio sotto i grani, la temperatura corretta di 68°, mentre se metto un termometro in mezzo ai grani, ne ho 61°, mi verrebbe da dire che devo correggere i gradi impostati fino ad avere la temperatura giusta di 68° in mezzo ai grani giusto? però se per avere una temperatura di 68° nei grani, devo impostarne ad esempio 78°, non è che poi i grani a contatto con la zona rialzata estrae dai grani sostanze non volute? succede la stessa cosa anche su pentole normali con fondi filtranti? o devo togliere il fondo rialzato e far appoggiare la sacca coi grani sul fondo? Grazie
  3. Matthew

    Consiglio fornello a gas

    Buongiorno a tutti, intendo passare al metodo AG - BIAB provenendo dai kit luppolati. Per il mash e la bollitura vorrei acquistare una pentola inox da 25/30 litri (devo fare cotte da 10 litri) e scaldarla utilizzando la macchina del gas che ho in cucina. Il "fornelletto" più grande ha un diametro di 10 cm. Secondo voi, è possibile lavorare con la macchina del gas? Quanto sarà difficile portare l'acqua alle varie temperature di mash e di bollitura, mantenendole per il tempo necessario? Se ciò non fosse possibile, immagino che dovrei acquistare un fornello a gas; di quanti kW avrei bisogno, secondo voi?
  4. filippo_tmp

    Pentola Mash Motorizzata All Grain

    Buongiorno a tutti... sono nuovo del mondo ALL GRAIN e chiedo aiuto a chi ne sa parecchio più di me, perchè da primissimo neofita ho bisogno di un po' di suggerimenti, nella speranza un giorno di poter ricambiare il favore. Ho realizzato una prima birra e devo dire che per essere stata "la prima" sono veramente soddisfatto. Soddisfatto della prima (anche se dalle mie parti si dice che la prima è "dei poveri") ho deciso di continuare e di strutturarmi un po. Sono andato alla ricerca di pentoloni di alluminio adatti per una cotta dei classici 23 litri, in modo da evitare di usare il pentolone della conserva pomodori dove è stato necessario girare tutto a mano e soprattutto l'evaporazione è stata notevole. Ho recuperato una pentola di alluminio da 36 litri e vorrei utilizzarla per la parte di mash. Ho acquistato tutto il materiale inox (valvola a sfera, guarnizioni, raccordo a T, niples, eccc) in modo da mettere un rubinetto, dopo aver forato la pentola. Vorrei mettere all'interno un mini bazooka per vedere come si comporta prima di organizzarmi con fondi filtranti o bazooka "più seri". Dal garage dei miei ho recuperato il motore di un gira polenta al quale collegherei una barra filettata inox. A questa barra filettata, con metodo dado-controdado vorrei fissare dei mestoli da cucina inox, diciamo un paio, in modo da sopperire un po' la lentezza del motorino. Il motore sarebbe fissato al coperchio della pentola, rendendo quest'ultimo anche ispezionabile. Adesso passo alle domande/dubbi: - come controllo la temperatura con un sistema motorizzato? Alla prima cotta ho usato un termometro inox di quelli da cucina che immergevo nel mosto per controllare la temperatura e gestire le varie fasi del mash. Ma con le pale motorizzate come faccio? Dovrei toglierlo e metterlo. Consigliate di bucare la pentola e mettere un pozzetto? - le pale motorizzate devono pescare completamente il fondo? Non c'è riesco che mi stronchino il mini bazooka? - sugli step di temperatura di mash, una volta portata a temperatura, per esempio a 66°C per 30 minuti, è davvero così indispensabile stare continuamente a guardare il termometro e vedere se scende un po e riaccendere il gas? Per la prima cotta sono diventato pazzo con il gioco del fornello, e capite bene che con un termometro tenuto in mano a seconda del punto di dove lo immergi la temperatura cambia, quindi vorrei cercare di trovare un punto fisso da prendere di riferimento valido per tutta la cotta. So di aver fatto delle domande idiote forse... ma da qualche parte si deve cominciare... Ringrazio tutti anticipatamente per le risposte che arriveranno.
  5. Luppolocalabrese

    Passaggio Ad E+G

    Salve, volevo una info, dopo 3 birre da kit volevo passare all' e+g, ho acquistato il kit da birramia top, volevo sapere per passare ad e+g, basta una pentola? - La pentola quanti litri deve contenere e di che materiale deve essere? - Deve essere fornita da rubinetto? - Essendo la pentola un po grande credo che ho difficoltà a metterla sul piano cottura o no? - Mi devo attrezzare con un bollitore? - Le pentole in alluminio della salsa vanno bene? - Serve altro per passare all'e+g?
  6. Salve a tutti,come da titolo vendo pentola 30 litri in acciaio inox da 30 litri,usata solo 3 volte,completa di coperchio e rubinetto,enche esso fatto di acciaio alimentare. Vendo a euro40. Chiunque fosse interessato mi contatti in privato,cosi nel caso posso inviare qualche foto,che da qui non so come si mettono
  7. Ciao a tutti,vendo come da titolo la mia pentola inox da 30L inox perfette condizioni. La pentola ha 2 boccole saldate a Tig: una per il misuratore di livello esterno e l'altra per il pozzetto porta sonda. Valvola a sfera da 1/2" con portagomma inox ... 95 EURO A richiesta fornisco la resistenza da inserire internamente con scatola stagna esterna potenza 2300w come da foto. 50 euro Disco filtrante Inox con fori da 1,5mm 20 euro Coperchio con motorino (piccolo non quelli giganti da tergicristallo) 220V 30 giri al minuto Visibile in questo video: 25 euro https://www.youtube.com/watch?v=ZvEZyqwsSZk Cestello filtrante inox fori 1,5mm fatto su misura per la mia pentola (pagato 160 euro) 85 euro Mulino Marga 3 rulli come nuovo..con tramoggia auto costruita in cartone capienza oltre 1Kg 39 euro Misuratore digitale temperatura..nuovo 4 euro Varia raccorderia ottone e inox tra qui un utilissimo filtro inox da 1/2" o un Tee con mini bazooka: Se vedete qualcosa che interessa,chiedete pure. http://i61.tinypic.com/6yz6l3.jpg http://i59.tinypic.com/2ln908x.jpg 2 pezzi da 90cm di calza inox per filtro bazooka ..QUELLA GROSSA CON DIAMETRO 20MM non la solita sottile..per una capacità di filtraggio maggiore 4 euro l'una. http://i62.tinypic.com/2ppg6fm.jpg 2 Raccordi portagomma inox/gomma girevoli da 1/2" con guarnizione in silicone (Ottimi,purtroppo li ho acquistati erroneamente al posto del 3/4 che ho nel mio nuovo impianto) 4 euro l'uno http://i60.tinypic.com/s30vtu.jpg Il materiale è tutto funzionante e in perfetto stato,vendo perchè ho gia assemblato un nuovo impianto da 50L: http://i60.tinypic.com/2yo1vtk.jpg Consegna a mano o con spedizione aggiungendo le spese Pm o sms al 3336267820 Sperando di non aver infranto nessuna regola del forum, saluto tutti
  8. Vendo visualizzatori di livello con tubo in Policarbonato trasparente resistente a 120° Tubo diametro 16 mm spessore parete 3 mm raccordo ottone 1/2 pollice con guarnizione alta temp.rondella e ghiera inox. Lunghezza tubo 350mm ....25 euro Lunghezza tubo 450mm ..... 28 euro
  9. Buongiorno homebrewers veterani! Mi presento qui perché non ho trovato la sezione apposita. Sono un neofita nel mondo delle birre, e sono diventato homebrewer per puro caso: un bel giorno la mia ragazza mi ha inaspettatamente regalato il kit free top di birramia, e mi sono ritrovato a produrre birra nell'armatio della mia camera. Ma veniamo al dunque: ho pochissima esperienza in questo campo, ma essendo un temerario voglio fare il salto dal malto luppolato all' all grain senza passare per l'e+g.. Voi dite che è una follia? Sarà, ma ci voglio provare, ed ho pensato di utilizzare il metodo BIAB perchè lo trovo più semplice rispetto al metodo tradizionale, o quanto meno non richiede un attrezzatura spaziale! Però.. Mi serve la pentola di circa 50 litri! Ho visto un po' su birramia, e ho visto che costano più o meno quanto la mia macchina, quindi non è il caso. Mi è però venuta un'illuminazione: e se usassi questa http://www.birramia.it/materiale-inox/fermentatori-inox-per-birra/fermentatore-in-acciaio-inox-birra-50-litri.html#.UzQPjCe9KSM ? Lo so lo so, è un fermentatore, e non una pentola, ma scusate, è di acciaio, quindi sul fuoco ci può andare, costa meno della pentola, ha anche il rubinetto.. Cosa chiedete di più? Qualcuno ci ha già provato? Grazie e scusate se mi sono dilungato.. E non mi linciate se la mia domanda è stupida
  10. Milorenz

    Macchie Sulla Pentola

    Salve, oggi dopo aver fatto la mia prima cotta e+g, ho notato alcune macchie sul bordo alto della mia pentola in alluminio. La stranezza è che non solo non venivano via con sapone e olio di gomito, erano anche su un posto dove non c'è stata nemmeno una goccia di mosto... Della pentola mi interessa relativamente, in compenso sono più preoccupato sull'eventualità che sia un mio errore nella bollitura (che errore però???) oppure che mi si comprometta il mosto delle cotte future. Immagini: https://www.dropbox.com/s/lhnrbqmyhgfj4st/03082013%28001%29.jpg (la colorazione sul fondo si è formata al primo uso, la parte in questione è l'anello in alto) https://www.dropbox.com/s/i4eg0zpchktybtc/03082013%28002%29.jpg (dettaglio) Cosa potrebbe essere? Corrosione mi pare improbabile, depositi di minerali già più plausibile ma comunque poco facile... Idee?