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  1. Ciao ragazzi scrivo perchè per la prima volta mi è capitato un problema con la densità e ho bisogno di aiuto, cercherò di essere chiaro e stringato per non annoiarvi. KIT: Cosmica - Nettuno Zucchero: Beermalt Dry Chiaro Densità misurata dopo aver riempito il fermentatore il 6 Giugno: 1.040 Densità dopo 7gg: 1.020 Travasata su nuovo fermentatore ulteriori 7 gg (totale 14) e densità: 1.020 Densità dopo 4 giorni dal travaso: 1.020 Altre note: La fermentazione tumultuosa è durata un giorno e mezzo circa Ho aggiunto il lievito fornito dal kit senza preattivarlo (seguendo le istruzioni) La temperatura è stata sempre tra i 20 e i 24 gradi anche se dopo qualche giorno c'è stato un piccolo sbalzo termico dovuto dal tempo. L'odore è buono ed ha anche un bel colore Non so cosa sia potuto succedere ma non ne vuole sapere di scendere a 1.010 per procedere alla fermentazione in bottiglia. Cosa mi consigliate di fare? Grazie..
  2. 1 Settimane fa(precisamente domenica 8 marzo) ho iniziato la mia prima birra. La temperatura segnata dal termometro attaccato al fermentatore è rimasta tra i 16 e 18°. Sabato scorso(con temp. a 18° visto che fuori c'era il sole, cosa strana visto che a catania piove da 2 mesi) ho prelevato un campione e la densità era al 1.010 come da istruzioni, il liquido sembrava molto denso con un colore giallastro tipo aranciata san pellegrino, ma la densità è quella che conta...penso. Lunedì decido allora di passare tutto nel 2° fermentatore. Prelevo un altro campione per sicurezza e la densità stavolta era leggermente superiore, ma la temperatura era a 16° o poco meno. Io il travaso l'ho fatto lo stesso, ma è normale questa variazione? Può essere che il densimetro non funzioni bene? Il fine settimana imbottiglierò cmq, ma devo preoccuparmi? Grazie in anticipo.
  3. Salve a tutti. Sono Damiano e sono nuovo alla realizzazione della birra, ma bevo birra da molto tempo, sia in estate che in inverno Fatte le presentazioni ho una domanda: è arrivato ieri il mio kit, nel quale ho inserito il beermalt bms01. La mia domanda è: Nelle istruzioni c'è scritto che questo malto va sciolto in acqua prima di iniziare il processo, ma quando lo aggiungo al mosto? quando è nella pentola a scaldare o dopo, quando è nel fermentatore? Grazie mille