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Salve ragazzi, mi accingo a riprendere il divertimento dopo qualche mese di pausa. Vorrei prendere il malto in oggetto e ne approfitto nel chiedervi qualche consiglio: Malto secco, quale mi consigliate? Io avevo pensato al "Estratto di malto Beermalt Dry ® 1 kg" cod. BMS01 Luppolo per il dry hopping? Qui non saprei proprio cosa scegliere. Per chi conosce questo malto preparato: c'è ne è il bisogno? Consigli in genere per il tipo di kit Grazie.
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Quale malto preparato mi consigliate per la mia prima wheat? Coopers Wheat o Muntons Wheat ? Quali differenze hanno ? (gusto, aromi, dosaggi particolari ecc)... Considerate che sostituisco lo zucchero con l'estratto secco wheat e utilizzo il lievito wb06. Vi ringrazio.
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...mi appresto a preparare la mia quarta birra; la seconda STOUT.. Ma mi servono ancora tanti consigli! L'anno scorso ho fatto una stout E+G Birramia, mentre questa volta ho optato per il kit di malto luppolato Birramia, tanto per provare la differenza. Ho qualche timore, perché birre con malto luppolato mi risultano sempre un po' poco corpose, anche se migliorano dopo almeno sei mesi dall'imbottigliamento. Buone al naso, ma in bocca spariscono velocemente. La ricetta del Kit che sto per preparare è di 3kg, e non prevede l'aggiunta di zucchero o altro per la fermentazione. C'è qualcosa che posso fare per migliorare il corpo di questa birra? Altra domanda sui lieviti. Il kit contiene un lievito "Muntons - Gervin english ale". Quando ho fatto la stout E+G il lievito era un "Dinastar windsor".. Quale mi consigliate di usare? Devo fare uno starter o è sufficiente l'attivazione 15 minuti prima? GRAZIE MILLE!!