Salve a tutti,
dopo aver seguito esattamente le istruzioni per la prearazione di una birra in kit della Muntons (Connisseurs Yorkshire Bitter) mi trovo dopo 4 giorni di fermetazione apparentemente normale (schiuma ok, gorgogliatore ok, temperatura 20- 22°) con una birra dall'odore acido.
A differenza di altre volte, in questa occasione dal gorgogliatore esce un odore di mosto acido, odore poco gradevole.
L'og iniziale era di 1038 oggi siamo a 1018
Che cosa ho combinato? devo procedere con la fermentazione o butto via tutto?
Grazie in anticipo per l'aiuto
i.gnaz