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  1. Salve a tutti, sto pensando di fare il salto ad AG magari iniziando con un kit di grani gia' pronti e volevo sapere se qualcuno di voi ha qualche info su questo bollitore LINK come prezzo mi sembra abbastanza valido ma purtroppo non trovo recensioni in rete a parte quella che c'e' su Amazon, dovendo comunque acquistare le pentole, i filtri etc, spendendo qualche euro in piu' mi sembra una buona opzione quanto si possono regolare le temperature di mash a piacere senza impazzire con i fornelli di casa, anche come spazio di utilizzo sarebbe ottimo in quanto non ho la possibilita' di usare uno spa
  2. Ciao BeerCompany! Mi chiedevo una cosa: in fase di Sparge, si filtra il mosto, e fin qui... OK. Sto per costruirmi un filtro ed ho un dubbio... Il dubbio è: potendolo fare, meglio cercare di filtrare il più possibile (eliminare farine, etc..) o x il prodotto finale è meglio che un po' di farina rimanga x partecipare alla fase di bollitura? Ciauuuuuu e grazie in anticipo!
  3. Ciao a tutti,vendo come da titolo la mia pentola inox da 30L inox perfette condizioni. La pentola ha 2 boccole saldate a Tig: una per il misuratore di livello esterno e l'altra per il pozzetto porta sonda. Valvola a sfera da 1/2" con portagomma inox ... 95 EURO A richiesta fornisco la resistenza da inserire internamente con scatola stagna esterna potenza 2300w come da foto. 50 euro Disco filtrante Inox con fori da 1,5mm 20 euro Coperchio con motorino (piccolo non quelli giganti da tergicristallo) 220V 30 giri al minuto Visibile in questo video: 25 euro https://www.youtub
  4. Ieri non contento delle 6 ore passate in tavernetta a brassare la prima oatmeal stout,mi sono cimentato anche nella realizzazione di un video... non è un granchè ma almeno la musica è buona....buona visione http://youtu.be/ITR7aM6fk7Q http://youtu.be/ITR7aM6fk7Q
  5. Buongiorno homebrewers veterani! Mi presento qui perché non ho trovato la sezione apposita. Sono un neofita nel mondo delle birre, e sono diventato homebrewer per puro caso: un bel giorno la mia ragazza mi ha inaspettatamente regalato il kit free top di birramia, e mi sono ritrovato a produrre birra nell'armatio della mia camera. Ma veniamo al dunque: ho pochissima esperienza in questo campo, ma essendo un temerario voglio fare il salto dal malto luppolato all' all grain senza passare per l'e+g.. Voi dite che è una follia? Sarà, ma ci voglio provare, ed ho pensato di utilizzare il metodo BIA
  6. Salve, volevo sapere se c'erano controindicazioni nel fare il mash e la luppolatura in due giorni diversi, ovviamente finito il mash lo metterei temporaneamente nel fermentatore ben chiuso al riparo da eventuali contaminazioni. vi ringrazio anticipatamente dei vostri suggerimenti
  7. ciao a tutti. dopo aver preso un po la mano con l'all grain producendo birre a bassa fermentazione e a basso grado alcolico volevo chiedere un paio di cose per salire un po di volume (alcolico). Non voglio fare birre strane o mostri da 10 gradi. vorrei provare a fare un ipa o una imperial stout o una robust porter. quindi parliamo di birre, se non sbaglio, sui 6/8 gradi. la mia domanda è questa. Sabato per fare una irish red ho usato 6kg di malti e 3Lt/kg di acqua in mash e la pentola da mash era gia praticamente all'orlo. mi è venuta un og di circa 10.44 per 25 litri finiti in fermntator
  8. ciao a tutti è parecchio tempo che non passo sul forum, ormai sono 2 anni che faccio la birra con i kit e mi sono finalmente deciso a intraprendere la strada dell all-grain, la birra personalizzata è tutta un'altra cosa Detto ciò volevo porre qualche domanda sull'attrezzatura necessaria: 1) volevo acquistare un tino di ammostamento già pronto probabilmente da 50 litri ( il braumestier costa un sacco) con filtri da 50 litri, che ne pensate è l ideale per iniziare?? 2) il vero motivo che mi ha portato ad aspettare così tanto per l all-grain era la preoccupazione degli step di temperatura dur
  9. maestroramas

    Mashing

    Buongiorno, Sto cercando di creare una mia ricetta e vorrei sapere se qualcuno può aiutarmi con temperature e tempistiche sul mash. Vorrei sapere se esiste una tabella indicativa su come procedere a seconda dei malti utilizzati, sarebbe sufficiente su quelli da utilizzare al 100%, tipo pilsner, vienna, monaco, ecc... Se possibile vorrei anche avere direttive sulle caratteristiche che ogni step può dare alla birra ed istruzioni su come procedere per applicarli alla mia ricetta; per esempio per avere una birra più corposa oppure avere una bella schiuma è necessario fare uno step più lungo o