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  1. Ciao a tutti, Volevo chiedervi se avete qualche consiglio riguardo alla scelta dei malti preparati. Io al momento sto usando quelli coopers in quanto mi è facile reperirli manualmente, ma volevo ordinarmi qualcosa da internet e quindi volevo trovarmi qualcosa che si davvero valido e buono. Consigli? Grazie a tutti
  2. photo 1 - https://www.facebook.com/MVEFofficial/photos/a.1728911883990433.1073741844.1414796165402008/1844914365723517/?type=3&theater photo 2 - https://www.facebook.com/MVEFofficial/photos/a.1728911883990433.1073741844.1414796165402008/1844914415723512/?type=3&theater Non riesco a trovare il modo di mettere direttamente l'immagine ma volevo condividere questo mulino "homemade" per malti super economico, fatto con : - 1 macchina per la pasta fatta in casa - nastro adesivo resistente - cartone - un pò di pazienza ( ma se non si ha pazienza si è sbagliato proprio a far birra ;-) )
  3. Salve a tutti, mi rivolgo in particolare ai più esperti nell'all grain. Ho già seguito diverse ricette ed ho provato anche altre un pò "inventate" in stile all grain, e volevo chiedere come poter scegliere secondo voi un buon mix di malti e fiocchi per arrivare al risultato che vorrei ottenere, ovvero, una birra dorata con buon corpo e poi da aromatizzare (sono ancora indeciso se con un pò di miele o qualcos'altro). Grazie a chi racconterà esperienze, idee e tentativi personali ;-)
  4. Salve a tutti, sono in procinto di acquistare il mio primo kit per fare la birra e avrei qualche dubbio prima di procedere all'acquisto. 1) Il luogo dove posso mettere i fermentatori è il sottosuolo di casa mia, lì la temperatura è ottimale d'estate (24/25°C), ma d'inverno (non essendoci riscaldamento), si arriva anche a 17°C o meno. Come posso fare a birrificare anche d'inverno ? 2) Per iniziare volevo acquistare almeno 3 preparati, così da poter andare avanti per qualche tempo, senza doverli riordinare subito. Preferisco birre non molto amare, e mi piaceva farne anche una scura. Cosa mi consigliate? 3) Nel kit è compreso un malto pronto, quale dei 3 tipi mi consigliate? Grazie a tutti!!! Ps. Avevo intensione di acquistare il kit con 2 fermentatori (FREE TOP)
  5. maestroramas

    Mashing

    Buongiorno, Sto cercando di creare una mia ricetta e vorrei sapere se qualcuno può aiutarmi con temperature e tempistiche sul mash. Vorrei sapere se esiste una tabella indicativa su come procedere a seconda dei malti utilizzati, sarebbe sufficiente su quelli da utilizzare al 100%, tipo pilsner, vienna, monaco, ecc... Se possibile vorrei anche avere direttive sulle caratteristiche che ogni step può dare alla birra ed istruzioni su come procedere per applicarli alla mia ricetta; per esempio per avere una birra più corposa oppure avere una bella schiuma è necessario fare uno step più lungo od ad una diversa temperatura, ecc... Grazie come al solito della vostra collaborazione Lorenzo