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  1. Ciao a tutti. Ho acquistato il kit Demetra di Birramia per fare una Weiss. Vorrei aromatizzarne una con della buccia d'arancia dolce (mi piace sperimentare). Che procedimento e quantità posso usare per 23 litri di birra ? Devo far bollire le scorze in acqua, filtrare e aggiungere al mosto ad inizio fermentazione? Ho letto che qualcuno suggerisce di far macerare in alcool. Ma poi si filtra e si aggiunge alcool al mosto ad inizio fermentazione? O si fa qualcosa simile al dry hopping aggiungendo a fine fermentazione direttamente le bucce? Come quantità 30g per 23 litri può andare bene o risulterà troppo invasivo? Grazie per il vs consiglio