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  1. Ciao a tutti, è il mio primo messaggio e visto che non trovo una sezione per presentarmi lo faccio qui: sono un aspirante birraiolo, faccio il biologo, mi piace fare le cose da me e sperimentare parecchio. Vorrei farlo anche con la birra: finora ho preso qualche kit pronto, ho il mio bel secchione di fermentazione (se necessario ne comprerò un altro) e i risultati avuti sono stati buoni, per ora. Ma la soddisfazione è poca, e ho pensato di fare qualcosa di completamente nuovo. Ieri ero in giro per boschi e sono finalmente andato a recuperare del luppolo che avevo adocchiato un paio di settimane fa su delle piante. L'ho annusato, l'ho osservato e, in base a quel che ho letto in rete, ho valutato che fosse al punto giusto di maturazione per la raccolta. Inoltre vicino al punto di raccolta di quel luppolo c'è anche una fonte abbastanza nota dalle mie parti, e vorrei usare la sua acqua. A questo punto vorrei sfruttare questi due ingredienti per fare una birra locale basata su di essi. Non so se sia possibile, ma mi piacerebbe che mi deste qualche suggerimento per creare una buona birra. Vorrei usare anche miele di robinia, per dare un'idea degli odori dei boschi della zona, e poi malto e lieviti adatti a creare una birra in stile APA, qualcosa di leggero, fresco ed estivo, ma in cui il luppolo sia protagonista. Mi dareste una mano?