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  1. Buona sera a tutti, in qualità di neo birraio e avendo speso tempo a leggere numerose discussioni su questo forum e la bibbia bertinotti mi è sorto un dubbio: se volessi sapere di più sull'impiego dei diversi ceppi di lievito, sulla gestione dei sapori dati da aromi spezie e lieviti stessi, su come sceglierli e usarli, quali libri mi consigliereste di leggere? Grazie a tutti in anticipo (Non è un problema per me leggere in inglese)