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Calcolo Ibu....tinseth, Rager O Daniels?
una discussione ha inserito Nightbrewer in La Birra Fatta In Casa
Ciao ragazzi, Provando a realizzare una nuova ricetta con Brewplus mi è nato un dilemma... a quale valore fare riferimento per l'IBU? Sono disponibili i valori secondo tinseth, rager e daniels, ma (non me ne vogliano gli altri 2)... voi quale mi consigliate di seguire? -
Buonasera a tutti, per la prossima e+g per mantenere più chiaro il mosto sto valutando di fare la luppolatura con solo una parte di fermentabile. Ho pensato di usare 1/3 dell'acqua tot da bollire con 1/3 del fermentabile (avendo cosi una OG identica a quella prevista per il mosto finale) e farci la luppolatura, e sciogliere a parte i 2/3 del malto restante bollendo giusto per una decina di minuti, far raffreddare ed unire i 2 "mini mosti" La domanda che mi faccio è: avendo il primo "mini mosto" la stessa OG di quella del mosto in tot, posso utilizzare comunque il 100% di luppolo previsto per la ricetta calcolata per la quantità totale di mosto senza variare l'amaro finale?
- 4 risposte
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- e+g
- late addiction
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(e %d altro)
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Domanda ai più esperti....stò calcolando una ricetta con promash e mi stavo basando su dei luppoli cascade con AA 5, purtroppo invece è arrivato il cascade ma con AA di 8,2, ho rifatto i calcoli con promash per avere una IBU decente ma la quantità si è ridotta drasticamente, devo scendere dai 45 gr originali a quasi 15 gr. Uso promash da anni ma non ho mai fatto caso all'IBU, i calcoli di promash sono veritieri?