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Birra Lager Con Lievito Ad Alta Fermentazione
una discussione ha inserito Paco88 in La Birra Fatta In Casa
Ciao ragazzi, qualche mese fa ho comprato il kit completo su birramia. Ho scelto il malto chiaro così mi è stato mandato un malto luppolato lager con una bustina di lievito ad alta fermentazione. La fermentazione è partita e sembra tutto regolare, solo che informandomi qua e la su internet ho capito che la lager fermenta a 10-15 gradi quindi ha bisogno di un lievito a bassa fermentazione! Cosa succede ora? La birra farà schifo perchè fermentata a 20-22 gradi anzichè 10-15 dato che è una lager?grazie anticipatamente per le risposte.- 5 risposte
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Salve a tutti, il giorno 5 ho messo in produzione 3 tipi di birra (una Brown ale, ua Australian bitter e una IPA). Tutto il procedimento ok, sanificato e attento a tutti i passaggi. Attualmente le prime 2 sono nella fase tumultuosa della fermentazione mentre la IPA stamattina ha smesso. Ho usato destrosio per le prime 2 e beer malt dry per la IPA. La temperatura è di 22 gradi stabile. Devo preoccuparmi? Cosa mi consigliate di fare? Chiedo un consiglio a voi che siete più esperti di me. Attendo vostre e nel frattempo vi abbraccio!
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- fermentazione
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Ciao a tutti birrofili! Ho da poco deciso di fare la mia prima birra con il kit birramia, utilizzando il malto luppolato IPA della Absolute Malt. Ho seguito scrupolosamente la procedura e ho lasciato a fermentare da 3 giorni. Per le prime 24ore ammetto di aver messo il fermentatore in un ambiente a temperatura troppo bassa (16 gradi) , poi però l'ho spostato in un ambiente a 22 gradi costanti. Dopo un giorno ho visto che sulla superficie si è fatta non più di mezzo centimetro di schiuma, ma oggi la densità letta è identica alla iniziale, 1040! Secondo voi può essere dovuto alla presenza di bollicine, oppure devo pensare di aver fatto un quasi completo lieviticidio, per cui adesso il lievito sta faticosamente riprendendosi?? Cosa mi consigliate di fare?
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- fermentazione
- prima birra
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Che Lievito Usare Per Birra Alla Frutta ?
una discussione ha inserito mauro661 in La Birra Fatta In Casa
ciao a tutti che lievito si può utilizzare per una birra alla frutta? oltre a quello da kit? -
ciao a tutti c'e un tempo massimo per procedere all imbottigliamento ? ho devo sempre e cmq valutare OG /FG ?
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Che Lievito Usare Per Birra Alla Frutta ?
una discussione ha inserito mauro661 in La Birra Fatta In Casa
ciao a tutti che lievito si può utilizzare per una birra alla frutta? oltre a quello da kit?