Vorrei avere qualche chiarimento per una cotta fatta la scorsa settimana,
birra tipo tripel all graind a fine bollitura dopo aver messo i luppoli (utilizzando sacchetti filtranti) tramite apposito rubinetto nella pentola travaso la cotta nel recipiente utilizzando un filtro a maglia fine,e mi accorgo che nel fondo della pentola rimangono residui che non passano dal suddetto filtro.... non saranno stati più di litro e li ho buttati.... pensando fossero residui della bollitura ma successivamente il raffreddamento mi rendo conto che la OG era più bassa del solito circa 1066 invece di 1080. quello che mi chiedo è:
è possibile che scartando questi residui ho condizionato la densità iniziale, o che tali residui cmq coagulati non avrei dovuto scartali??