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Salve a tutti, Domani inizio la mia prima produzione con il metodo Partial Mash di una birra Kolsch. Dopo aver studiato la ricetta e aver acquistato il materiale da questo sito (www.birramia.it) mi sopraggiungono dei dubbi. Su BrewOnline, un sito di registrazione ricette, mi dà delle fasi che sul sito e sulla ricetta di www.birramia.it non sono descritte. - Cotta del mosto e fermentatore: di questa fase ho capito tutto, non ho alcun minimo problema. - Travaso dopo 7 giorni: ?????????? Non ho capito e non è citato sul sito www.birramia.it - imbottigliamento dopo altri 7 giorni: anche di questa fase mi è tutto chiaro, poiché fatta in precedenza con kit. Il travaso va fatto? come? l'imbottigliamento dopo 14? Non basta far fermentare 7 giorni nel fermentatore e poi imbottigliare come con il kit? Attendo risposte, Grazie per l'attenzione. Floidn.
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Buongiorno a tutti. Ho un problema. É la mia prima birra con kit. Ho fatto tutti i passi correttamente, densita nei paramentri corretti. Ho fatto un errore. Ovvero dopo la 1 fermentazione,ovvero dopo 7 giorni, ho travasato in un secondo fermentatore, e ho aggiunto lo zucchero, 5/6 grammi per litro. E per errore, o meglio ho capito male, ho lasciato la birra zuccherata x 5 giorni nel secondo fermentatore. Ora devo travasarla in bottiglia, che mi consigliate, di agiungere nuovamente lo zucchero quando la travaso, oppure lasciarla cosí? Oppure aggiungerne poco poco? Grazie anticipatamente per le va. Risposte. Se c é qualche errore ortografico, scusatemi ma sono di fretta e con ipad. Saluti.
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