Salve a tutti, dopo vari kit, ho intenzione di preparare una APA a partire da estratti non luppolati.
Per 12 litri totali (6 litri in bollitura), la base sarebbe
LME - Amber 1.5 kg 68.2%
DME - Light 0.5 kg 22.7%
zucchero di canna 0.2 kg 9.1%
OG 1060
Per la luppolatura ho pensato a due schemi diversi
Cascade (coni) 25 g 60 min.
Cascade (coni) 15 g 20 min.
Cascade (coni) 15 g 15 min.
Cascade (coni) 15 g 10 min.
Cascade (coni) 15 g 5 min.
Cascade (coni) 15 g 0 min.
IBU 41.9
oppure
Cascade (plugs) 28 g 60 min.
Cascade (plugs) 21 g 20 min.
Cascade (plugs) 21 g 5 min.
IBU 40.8
In base alle vostre esperienze, quale mi consigliate per avere un buon bilanciamento tra "maltiness" e sapore/aroma di luppolo? (Il mio timore che con il primo schema il gusto del cascade risulti troppo invadente)