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  1. Salve a tutti. Arrivato alla seconda settimana dall'inizio della fermentazione, mi ritrovovo con una fg ferma a 1022 già dopo il travaso della prima . Ora come mi comporto? Lascio ancora un'altra settimana per vedere se scende alla fg prevista ( 1018- 1015 ) o rimisuro tra un paio di giorni e se e sempre quella imbottiglio? Premetto che all'inizio di tutto avevo una temperatura ambiente di 22- 24 gradi mam mano scesa a 22 - 20 . Mentre nella seconda settimana è scesa a 18. Si saranno addormentati i lieviti? Comunque densitatà iniziale 1075 malto diabolo della brewferm, lievito quello del kit,
  2. Salve a tutti 'o birrificatori. Sono nuovo nel campo brassicolo e volevo chiedere alcuni consigli. L'anno scorso ho iniziato a produrre birra da una latta di malto già luppolato, essendomi piaciuta come cosa ho deciso di continuare e di migliorare un po' i kit. In pratica ormai sono alla produzione del quarto kit già luppolato e non sono mai riuscito a raggiungere la FG riportata da sito web e istruzioni del kit. Non riesco proprio a capire il perché. Sono molto attento a tutte le procedure, passando per la riattivazione dei lieviti fino a finire con un'energica ossigenazione del mosto dopo av
  3. Ciao a tutti, sono nuovo nel mondo del home brewing ed ho deciso di cominciare a muovere i primi passi con un pratico malto preparato, per meglio comprendere le fasi della fermentazione. Ho iniziato con una Pils semplice e leggera. Sono partito da una OG=1,045 e avrei dovuto quindi raggiungere una FG=1,011 (circa). Ho deciso per la mia prima birra di sostituire lo zucchero indicato nella ricetta con 1kg di beermalt per avere più corpo, ma essendo la birra già di gradazione molto bassa, per non perdere altri gradi ho deciso di aggiungere 200g di miele d'acacia, in modo da donare anche un po' d