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  1. Ciao a tutti, giovedì sera ho iniziato a far fermentare la mia prima birra, ho fatto scaldare il preparato con 4lt di acqua poi ho aggiunto 500g di beermalt dry e 600g di semolato normale. Lievito(una bistina emmezzo, perchè sul sito ne consigliavano 2 ma mi sembrava eccessivo) inoculato a circa 22° ma poi ho abbassato, dopo 12 ore, a 19°. dopo circa 24 ore il densimetro mi da 1030, dopo 36 ore 1020 (iniziale era 1045). È normale secondo voi una fermentazione così rapida in così poco tempo?
  2. Salve a tutti 'o birrificatori. Sono nuovo nel campo brassicolo e volevo chiedere alcuni consigli. L'anno scorso ho iniziato a produrre birra da una latta di malto già luppolato, essendomi piaciuta come cosa ho deciso di continuare e di migliorare un po' i kit. In pratica ormai sono alla produzione del quarto kit già luppolato e non sono mai riuscito a raggiungere la FG riportata da sito web e istruzioni del kit. Non riesco proprio a capire il perché. Sono molto attento a tutte le procedure, passando per la riattivazione dei lieviti fino a finire con un'energica ossigenazione del mosto dopo av
  3. Ciao a tutti, sono nuovo del forum, ho acquistato quasi un mese fa il mio primo kit (con 2 fermentatori), ieri ho finalmente imbottigliato il tutto, ora, in attesa dell'assaggio finale (spero non esploda tutto ), vi vorrei chiedere alcune delucidazioni: 1) Appena terminata la "cottura" del mosto (classico Lager da kit), il densimetro segnava 1055. Dopo il primo travaso, a distanza di una settimana, segnava 1020, e adesso, prima di imbottigliare, è rimasto attorno a quella cifra (1018). Il gorgoglio è stato praticamente assente nel secondo periodo, e visti i valori in teoria la fermentazi
  4. Salve ho acquistato da poco il kit in plastica free top ho seguito tutte le istruzioni poi ho misurato la densità iniziale ed era 1.050. misurata dopo sette giorni era diminuita a tal punto che il densimetro andava a fondo della colonnina. però la schiuma in cima l'ha fatta e anche l'alone marrocino lo ha lasciato. Cosa puo essere devo preoccuparmi? o continuo fino all'imbottigliamento?
  5. Le mie birre non si sono mai attenuate come previsto, mai mai mai. Dopo aver cercato di risolvere il "problema", mi è venuto in mente di verificare la taratura del densimetro con soluzioni di zucchero in acqua ad SG nota. Il mio problema è quello di ottenere soluzioni di acqua e zucchero di densità nota, in modo da poter confrontare questo valore "teorico" con quello ottenuto dal densimetro. Cercando online ho trovato più e più volte la frase "100g di zucchero in 1L di acqua portano ad una densità di 1038". Per scrupolo ho provato con due software (brewonline e brewplus) creando una ric
  6. Ciao, ho cercato sul forum risposte alla mia domanda ma non ne ho trovate. Allora il fatto è questo: ho appena travasato dopo 6 giorni di fermentazione la Triple con OG:1070 Subito dopo il travaso ho misurato la densità e mi dava 1016. Ho lasciato il densimetro in "infusione" però dopo circa 10 minuti ho riguardato e la densità è salita a 1026. l'ho mosso e mi ridava 1016. qualcuno sa darmi una spiegazione? mi è già capitato un'altra volta.
  7. Ciao a tutti!! Questo è il mio primo messaggio sul forum e voglio annunciare che ho birrificato per la prima volta con il kit. :) Ho seguito passo passo le istruzioni che ho trovato nel kit. L'unica cosa sulla quale ho un dubbio è la misura con il densimetro. Premetto che ho ricevuto 1,5kg di malto black rock Lager e quando ho eseguito la misura con il densimetro ho rilevato 1054 di densità iniziale. La temperatura del mosto sul termometro era di 24°C. Nella descrizione che ho trovato sul sito,invece, ho visto che la densità iniziale è 1036. E' normale che io l'abbia trovata così al