Search the Community

Showing results for tags 'brewferm'.

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • Forum della Birra
    • Regole dei Forum
    • La Birra Fatta In Casa
    • Homebrewers in piazza
    • Kit + EG
    • All Grain
    • Ricette
    • Fai da Te

Find results in...

Find results that contain...


Date Created

  • Start

    End


Last Updated

  • Start

    End


Filter by number of...

Joined

  • Start

    End


Group


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Location


Interests

Found 13 results

  1. Buongiorno a tutti, sono giunto alla mia terza cotta da kit, dopo aver ottenuto risultati discreti dalla prima (inizialmente, paranoico come sono, non pensavo neanche si carbonasse o che uscisse fuori qualcosa di simile a una birra) e la seconda è in maturazione. A questo punto, volevo provare qualcosa di più "elaborato", e ho trovato sul web una ricetta di una CHINOOK PALE ALE con utilizzo di Dry Hopping. Il mio dubbio è molto semplice e ve lo espongo insieme alla ricetta: Ricetta per 23 litri: _ John Bull India pale ale _ 500 gr Spraymalt light _ 600 gr destrosio
  2. salve ragazzi dopo aver provato i kit birramia mitica con dryhop con gran apprezzamento mio e dei miei commensali ( gold ale e stout che consiglio vivamente, la gold scende una favola e ha un profumo eccezionale), in attesa di rituffarmici , ero intenzionato a fare una cotta con base kit integrandone la ricetta con ulteriori ingredienti per arricchirle ( e con qualcosa di meno amaro visto che la faccio con un amico che da poco si sta affacciando al mondo del luppolo). fatta questa breve premessa ( scusate se si mi sono dilungato), ho trovato questa ricetta che volevo sottoporre al vostro vag
  3. Salve a tutti. Arrivato alla seconda settimana dall'inizio della fermentazione, mi ritrovovo con una fg ferma a 1022 già dopo il travaso della prima . Ora come mi comporto? Lascio ancora un'altra settimana per vedere se scende alla fg prevista ( 1018- 1015 ) o rimisuro tra un paio di giorni e se e sempre quella imbottiglio? Premetto che all'inizio di tutto avevo una temperatura ambiente di 22- 24 gradi mam mano scesa a 22 - 20 . Mentre nella seconda settimana è scesa a 18. Si saranno addormentati i lieviti? Comunque densitatà iniziale 1075 malto diabolo della brewferm, lievito quello del kit,
  4. Ciao a tutti ragazzi, sono un neofita della birra homemade e vi chiedo un consiglio al volo riguardo un dubbio che ho. Sono due settimane precise che la mia amata prima birra (Brewferm Gallia) è nel fermentatore ma qui sorge il problema: ho seguito per filo e per segno tutta la preparazione del kit aggiungendo nel mosto 500gr di Estratto di malto d'orzo Amber in polvere, 170gr di Zucchero candito bruno e 130gr di Miele di castagno (ho scoperto dopo che non doveva essere inserito nel mosto in ebollizione ma nel fermentatore) dal momento che volevo una birra con un corpo e un grado alcolico un
  5. Ciao a tutti. Vorrei fare la Tripel e la Christmas dei preparati della brewferm, tuttavia ho una domanda riguardante le quantità del lievito. Visto che la tripel produce con un barattolo di malto 9 litri di birra, vorrei prendere due barattoli e fare 18 litri totali. Volevo inoltre acquistare un lievito liquido White Labs, con cui mi son trovato molto bene per altre birre. Usando tuttavia una doppia razione di malto, basta una fiala di lievito liquido oppure ho bisogno di due fiale ? Stessa cosa ovviamente vorrei fare con la Chirstmas, visto che per ogni barattolo son 7 litri di birra, pr
  6. Salve a tutti, volevo delle delucidazioni per quanto riguarda questi due kit che a breve cercherò di utilizzare usando i kit normali. I dubbi relativi alla preparazione delle Brewferm Abdijbier sono due: 1. Quando devo e in che misura devo utilizzare lo zucchero candito che voglio aggiungere con un kit solo, 500 g e lo devo aggiungere assieme al beermalt dry durante la preparazione del mosto? 2. Ho visto che la densità iniziale di questi kit è molto alta e uno dei lieviti consigliati è il "Mangrove Jack's Belgian Ale M27 10 gr" utilizzabile ad alte temperature di 26-32°C con 1 bustina per 23
  7. Ciao a tutti, mi presento perchè mi sono appena iscritto: mi chiamo Alessio e a fine giugno ho imbottigliato la mia prima birra con kit a 2 fermentatori e Malto preparato della brewferm tipo Lager. Dettagli preparazione: aggiunto per priming 1 Kg DryMalt, con prima fermentazione durata 7gg in primo fermentatore e altri 8 nel secondo sempre a 22 gradi, poi ho imbottigliato aggiungendo per la carbonazione 140gr. di destrosio sciolto in poca acqua nel fermentatore e ho lasciato le bottiglie (la maggior parte da 1l, alcune da 66cl e 33cl) in un frigor spento adibito a tale scopo a 20°c.
  8. Volevo passare a E+G ma purtroppo per problemi "logistici" non posso e quindi mi devo accontentare dei kit. voglio prendere questo però facendo degli accorgimenti agli ingredienti standard. suggerimenti?
  9. Dopo nemmeno un giorno di GORGOGLIAMENTO della mia prima "rossa", eccitato come un bimbo con il suo nuovo giocattolo la mattina di Natale, ho ordinato subito una seconda da mettere in pista appena travasato la mia prima ... Titolo: Brewferm Gold Ho preso anche un Kg di Estratto di Malto Light Mi date qualche buon consiglio per ripartire con la seconda alla grande ?!?! P.S. - Questo preparato produrra solo 12 Lt. ma, spero di "Oro Liquido" !!!
  10. Buongiorno a tutti, sono nel panico. Ieri sera ho fatto 2 kit di birra Tarwebier, la bianca della Brewferm. ho fatto tutto al top, aggiunto i lieviti a 20° verso mezzanotte e la densità iniziale di entrambi i fermentatori era da 1052 la fermentazione è cominciata quasi subito. stamattina quando mi sono svegliato alle 6 ho guardato la temperatura della celletta che ho costruito ed era a 29° invece dei 23° soliti, i 2 termometri adesivi dei fermentatori mi davano che la temperatura della birra era di 31° in uno e 32° nell' altro. ho rimisurato subito le densità di entrambi i fer
  11. Buongiorno, Vi volevo chiedere un consiglio per una birra molto particolare che ho intenzione di produrre a dicembre, ma naturalmente prima di tutto volevo presentarmi... (chi vuole salti subito a dopo le parentesi...) (Innanzitutto vi dico che non sono un novellino, ma nemmeno un esperto... anzi... Nella vita non si smette mai di imparare... ed io sono solo alla 4a cotta imbottigliata, stasera faccio la 5a... A dicembre volevo fare la 6a... quella speciale... per Natale 2013... mi chiamo Marco Parrini, sono un sommelier Ais di Siena ma che ha da sempre la passione per la produzione fa
  12. Ciao, ho una all grain da produrre ed un lievito secco della brewferm. Questo lievito è in frigorifero da almeno 3 mesi, mi potete dire se è ancora buono oppure devo buttarlo? che durata hanno di solito? P.s. prima dell'utilizzo lo esco dal frigo un'ora prima, è cosa saggia?
  13. Buongiorno a tutti, stavo pensando di speziare il malto della Brewferm triple con del timo e della cannella....secondo voi si sposa bene??? Qualcuno ha già provato qualcosa di simile o usato questo tipo di malto???