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Trovato 2 risultati

  1. Buonasera, Qualcuno vende serpentina e mulino a dischi?
  2. Ho scritto Brewtarget, ma credo che chiunque usi qualunque software per la creazione di ricette mi possa aiutare, dato che i miei probabilmente sono proprio carenze di concetti. Nello specifico: ho problemi a inserire le varie specifiche della mia attrezzatura (che in verità è solo una pentola da 13L, essendo ancora fermo all'E+G) nell'equipaggiamento di brewtarget, perchè il volume calcolato del batch che mi calcola è sempre di 18-19L, mentre io vorrei fare un batch classico da 23. Ovviamente se faccio una ricetta con una batch stimato di 19L e poi nella realtà il fermentatore lo porto a 23L con l'acqua, la densità, l'ibu e l'ebc mi caleranno di molto (come è successo appunto con le mie 2 birre finora fatte in E+G). Vi posto uno sceen dei valori che ho inserito io, e vi spiego perchè ho inserito quelli: Pre boil volume: il volume della pentola è di 13L, quindi dato che bollisco a pentola colma, ho messo appunto 13L Batch size: è sostazialmente il mosto totale che va in fermentazione dentro al fermentatore, no? Quindi 23L Evaporation rate: misurato in modo assolutamente impreciso, vedendo quanta acqua aggiungevo durante i 60 minuti di bollitura della prima birra fatta con l'E+G per compensare l'acqua evaporata. Kettle top-up water: l'acqua aggiunta pre boil, per arrivare a livello. Qui mi trovo in difficoltà, perchè l'acqua che aggiungo dipende da quanto estratto uso in ogni ricetta, no? 10L è un valore abbastanza forfettario Final top-up water: l'acqua aggiunta al fermentatore. Contando che in pentola bollisco 13L di mosto, e ne perdo 3 in bollitura, allora in totale ne aggiungo circa 13 per arrivare a 23. Grain absorption: quella di default Mash tun volume: qui probabilmente sbaglio: ho messo 13L perchè considero come mash tun appunto la pentola che uso Specific heat: è quella dell'alluminio A chiunque abbia pazienza di rispondermi, un immenso grazie!