Cerca nella Comunità

Visualizzazione dei risultati per tag 'attività'.

  • Ricerca per tag

    Tipi di tag separati da virgole.
  • Ricerca per autore

Tipo di contenuto


Forum

  • Forum della Birra
    • Regole dei Forum
    • La Birra Fatta In Casa
    • Homebrewers in piazza
    • Kit + EG
    • All Grain
    • Ricette
    • Fai da Te

Cerca risultati in...

Trova risultati che...


Data creata

  • Inizio

    Fine


Ultimo aggiornamento

  • Inizio

    Fine


Filtra per numero di...

Registrato

  • Inizio

    Fine


Gruppo


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Location


Interests

Trovato 2 risultati

  1. Buongiorno, ovviamente sono uno dei tanti sognatori a cui piacerebbe campare vendendo la propria birra.. non solo perchè mi piacerebbe come lavoro o perchè lavorerei per me stesso, ma soprattuto perchè venderei alla gente un prodotto creato da me, che racciude le mie esperienze, conoscenze e passioni. lasciando perdere le discussioni filosofiche arrivo al punto. non intendo iniziare una attività dall'oggi al domani, so di aver bisogno di molta piu' esperienza per arrivare a creare un prodotto di qualità, per non parlare della riproducibilità etc. volevo solo farmi un idea degli ostacoli sul percorso che vorrei prendere ho letto un po di cose su internet e qualche post precedente sul forum ma non riesco a fare un quadro della situazione chiaro premetto che sto pensando di comprare il braumeister da 50 l, lo sò che è un giocattolino e che "con quei soldi potrei costruirmi un impianto che è una centrale atomica" ma non ho ne lo spazio adatto per un impianto piu' complesso, ne le nozioni per costruirlo. In oltre ho pensato che uno strumento del genere mi permetterebbe un maggior controllo sulle varie fasi di produzione, delle classiche pentole sui fornelli, e di conseguenza un minore errore nel caso volessi riprodurre una particolare ricetta. mi è parso di capire che i costi relativi al locale di produzione (affitto, bollette, messa a norma, etc) siano i piu' incisivi, quindi le domande sono: - Sarebbe piu' furbo (e possibile) usare un impiantino del genere in casa propria per creare delle ricette, e farsele poi produrre da birrifici già avviati, quindi senza il problema delle certificazioni etc? - le accise sulla birra come funzionano? quanto sono? - il locale di stoccaggio della birra finita, quali requisiti dovrebbe soddisfare? - i birrifici che affittano gli impianti usano del personale loro per seguire la produzione di un eventuale mia ricetta o dovrei usare io il loro impianto? per la fermentazione e l'imbottigliamento ci pensano loro? in questi giorni passerò anche in comune e dal commercialista per raccogliere informazioni in merito, ma mi piacerebbe ricevere dei consigli anche da voi. Piu' esperti e direttamente interessati all'argomento. Grazie, Luca
  2. Un saluto a tutti gli utenti del forum. Sono un ragazzo da sempre amante delle birre, e sto cercando di indirizzare i miei studi universitari verso un'attività concernente questo splendido mondo. Sto svolgendo una tesi specialistica sul mercato della birra in Italia, ho fatto uno stage in un'azienda estera; dopo quest'esperienza, e per una serie di coincidenze e situazioni potenzialmente favorevoli, mi è saltata in mente l'idea di poter creare una piccola azienda di ingrosso di birra in ambito cittadino, puntando sui (pochi) pub del centro e soprattutto sui lidi estivi. Desidererei sapere dove inserire la discussione nel forum perchè avrei bisogno di molti preziosi consigli a riguardo: - che caratteristiche deve avere il magazzino da cercare - che pratiche burocratiche bisogna portare avanti per aprire e con che tempistiche - sarebbe possibile aprire con la stessa azienda un'attività di ingrosso (vendita a locali) e di dettaglio, ad esempio prendendo in gestione un locale o addirittura con delle strutture ambulanti? - la birra può arrivare già accisata dal produttore e quindi non dovrei avere nessuna complicazione con l'agenzia delle entrate per depositi fiscali etc, giusto? ogni altro consiglio su un'attività di ingrosso di birre saranno utilissime e graditissime! scusate le molte domande, grazie in anticipo delle risposte e dei chiarimenti che potranno aiutarmi in questo piccolo sogno.