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  1. Ciao a tutti, sono 3 anni che birrifico all-grain, e da 4 sono papà di un bellissimo bimbo, ed ora mia moglie stà per partorire il secondo genito, nell'attesa che le creature crescano e birrifichino il tempo inizierà a scarseggiare, così mi è venuto in mente di automatizzare il più possibile il mio impianto all-grain. Lavoro in uda ditta di automazione industriale per mezzi mobili così pc, sw e meccanica non sono un grosso problema ma... Per ora è solo una bozza, facciamo il punto: attualmente il mio impianto è composto da: n° 2 bruciatori a gas n° 1 pentola inox da 50 lt dotata di filtro bazooka a 3 anelli + rubinetto, a breve metterò setaccio in inox rialzato dal fondo di 5 cm per filtrare senza bazooka ed aumentare l'eficenza. n° 2 fermentatori n° 2 contenitori coibentati n° 1 scambiatore di calore a piastre n° 1 mulino semi automatizzato con trapano+supporto per lo stesso n° 1 mescolatore auto costruito in acciaio inox automatizzato con motore tergicristallo . vorrei disporre il tutto su un bancone a più livelli e controllare il processo con sonde di temperatura ed un sw che mi gestisce il tutto, ho anche la possibilità di inserire un modulo gsm-gprs che può inviarmi sms e e-mail per avvertirmi della fine di un processe l'inizio di un altro o qualche anomalia. l'idea è: mettere la prima pentola sul ripiano più alto con un bruciatore sotto comandato da una valvola proporzionale per reglolare la fiamma doterò il bruciatore di termocopia per evitare rischi, la temperatura di questa pentola sarà controllata da un sensore di temperatura "pt100" le PT100 hanno il corpo in inox e resistono a temperature altissime. il sw gestirà il bruciatore per far fare le varie soste delle ricette ricette impostabili da un visualizzatore. al termine delle soste compresa il mush-out, una valvola on/off aprirà il rubinetto per che farà uscire con un flusso dato dalla dimensione del rubinetto l'estratto. per gestire la fase di sparge ho pensato di utilizzare la pentola che farà la bollitura facendo scaldare l'acqua e poi a tempo debito aprire una valvola/deviatore che piolterà il flusso di acqua calda verso un'altra valvola/deviatore per far si di poter svuotare la pentola o mandare l'acqua nella prima pentola, sopra la prima pentola metterò un setaccio in modo da rompere il getto di acqua, terminata la fase di sparge la seconda pentola si svuoterà. per pompare acqua dalla prima pentola alla seconda userò una pompa attivabile con trapano [*]sotto la prima pentola vi sarà la seconda pentola la quale raccoglierà l'estratto di malto, e porterà tutto ad ebollizione quando l'estratto bollirà sarò avvisato per inserire il primo luppolo e successivamente il 2 luppolo, il secondo bruciatore sarà gestito come il primo. terminato la fase di bollitura sarò avvisato per raccogliere il tutto e inoculare il lievito e mettere a fermentare. vedo alcune lacune tipo come aggiungere l'acqua durante la bollitura per compensare quella che evapora. devo trovare ancora la valvole proporzionali da gpl e scrivere il sw di controllo. spero di ricevere aiuto grazie e fatemi sapere cosa ne pensate