Ciao Ragazzi,
stavo girando un po' per il Web alla ricerca di qualche ricetta di Belgian Ale e mi sono imbattuto in questa:
http://www.homebrewtalk.com/f71/belgian-pale-ale-117569/
vi riporto la parte che mi ha incuriosito:
"The WLP515 Antwerp Ale yeast from Brouwerij De Koninck has a spicy, peppery ester profile with minimal fruitiness essential to getting the right character for this brew. If you can't find WLP515 and want to try it I would use a blend of WY1388 and WY1056 to give a moderately clean, spicy profile with minimal fruitiness."
avete mai provato a mischiare 2 lieviti diversi?
Grazie 1000!!