Salve a tutti,
mi sono appena trasferito in una casa dove, al posto dei cari vecchi fornelli a gas con cui mi sono destreggiato finora, ci sono delle piastre a induzione. E le mie pentole da birra sono tutte in alluminio...
Premetto che (faccio subito outing) sono uno studente universitario che vive a casa dei suoi genitori, dunque i soldi per prendermi altre pentole mi mancano, men che meno per cambiare il piano di cottura. Non posso neanche corrompere i miei promettendogli birra a litri, sono astemi...
Vedo 3 possibilità:
1) prendermi un fornellone a gas con bombola, ma non potrei usarlo nel garage visto che è interrato e usarlo all'aperto non mi sembra una buona idea (qui in Trentino fa ben freddo, disperderei quantità di calore immonde);
2) procurarmi un fornello elettrico, ma ho letto di persone che con 2000W in 45 minuti arrivano a malapena a 57° e di modelli più potenti non ne vedo in commercio;
3) passare al BIAB, ma in tal campo sono inesperto.
Qualcuno può darmi dei consigli?
P.S.
di solito faccio cotte da 20-24 litri, uso una pentola da 26lt per il mash, sparging con zapap, bollitura in pentola da 36lt e raffreddamento con serpentina a immersione