sollazzo

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  1. ciao tutto bene. il sw è finito: rimane da testarlo (e sistemare un paio di bug noti), e aggiungerci un sistema di salvataggio dello stato in caso di crash. domani finisco di montare le elettrovalvole e le fiamme pilota ai fornelloni con mio padre e poi faccio i cablaggi temporanei per fare una cotta di test. lo step successivo sarebbe quello di controllare anche lo sparge, quindi mettendo due elettrovalvole rispettivamente su pentola di mash e sparge, e se riesco a misurare i litri di mosto presente in entrambe le pentole (sensore di pressione?), con una funzione fatta bene si potrebbe gestire l'apertura e chiusura delle elettrovalvole in modo da che per ogni quantità X di acqua uscita dalla pentola di mash ne entri una uguale proveniente dalla pentola di sparge. detto a soldoni il concetto è questo: poi da pensarlo a implementarlo è un po' più complicato
  2. ma come non serve a niente? fly sparge. solo che invece di aggiungere manualmente con una brocca probabilmente è collegato all'apertura o chiusura di un rubinetto
  3. quel negozio si chiama caballeros o qualcosa del genere. non sono ancora riuscito a impararlo di km ne ho fatti parecchi anche io, poco di meno di 5000 ad occhio e croce
  4. sollazzo

    viaggio USA

    con la fortuna di avere parenti che vivono in Arizona, ben volenterosi di ospitarmi quando voglio, sono appena ritornato da un bel viaggetto di 3 settimane negli USA, in particolare Arizona, Utah e California. che dire ci sono di quei paesaggi veramente incredibili. specialmente in Arizona, si passa dal deserto arido, alle foreste, alle montagne ai laghi: trovi davvero di tutto. era la mia prima volta negli Stati Uniti, e devo dire che è un mondo completamente diverso. tra i posti che ho visitato: città: Phoenix, Tucson, Wickenburg, Flagstaff, Cottonwood, Jerome, Prescott, Sedona, Los Angeles, Riverside, Santa Monica parchi naturali o altro: Grand Canyon (allucinante, indescrivibile a parole), Zion National Park, Bryce Canyon (a mio parere meno imponente ma più bello del Grand Canyon), Red Canyon, Meteor Crater, Prima Air & Space Museum più vari stadi di baseball football etc, e vari musei come cowboys indiani etc. ho girato anche qualche brewery e ho bevuto delle ottime birre (sempre accompagnate da burger di ogni tipo eheh). più che con le parole, i posti che ho visitato sono meglio descritti dalle fotografie che ho fatto. se qualcuno è interessato, può trovare tutti gli album divisi per giorni e luoghi a questo link (picasa)
  5. ciao alberto a occhio e croce potresti usarla per il mash senza troppi problemi. alcune considerazioni: - quanto è potente la serpentina? - devi pulirla bene (ho visto che c'era della ruggine) - 25 litri non puoi fare tantissimi litri di birra. io per il mash utilizzo un fusto da 30litri e se faccio birre con tanti 6-7kg di grano faccio fatica (quasi trasborda tutto), quindi dipende anche da che batch vuoi fare - dovresti aggiungere un rubinetto in basso per travasare
  6. nn so quanto sia aggiornata..ma qua c'era qualcosa http://www.lg-design.it/forumbirramia/inde...5&hl=mappa&st=0
  7. adesso non ho presente come siano quelle della corona..tipo plastificatE? comunque prova a lasciarle in ammollo in acqua e candeggina...dopo un po' si dovrebbero staccare da sole
  8. sinceramente nn ne ho idea...però se è a 12 V, nn credo vada bene portarlo a 20 V non hai un vecchio alimentatore per pc in casa?
  9. io avevo fatto un esperimento simile utilizzando i contenitori d'acqua che trovi negli uffici o nelle palestre (questi), ma purtroppo aveva troppo "piatto" e i lieviti non si depositavano benissimo sul fondo, e non riuscivo a scaricare. adesso non ho presente la damigiana che collo abbia, ma tieni presente che per far depositare bene i lieviti e scaricarli deve esseer qualcosa di stretto e molto simile a 45gradi per far cadere bene i lieviti. se trovo il topic ti faccio vedere: edit il mio topic
  10. può essere eccome..sono sempre soddisfazioni quando il gorgogliatore impazzisce
  11. tieni conto che le basse fermentazioni sono decisamente più lente delle alte fermentazioni: oltretutto, sono passate solamente 6 ore. in 6 ore di soloito comincio a vedere i primi segnali, ma con un'alta fermentazione e con due step di starter fatti fermentare sull'agitatore per 48 ore. quindi direi che è tutto normale.prova a controllare ogni 6 ore a vedere se parte. l'unico modo che hai per essere sicuro è misurare la densità: se è scesa, anche solo di qulache punto rispetto all'originale, allora la fermentazione è partita
  12. Leggendo dall'etichetta direi di si, infattti a 12 V può dare 24A. I 12 V sono presenti tra i fili gialli ed i neri. Consiglio di dissaldare tutti i cavi e saldarne solo 2 di adeguata sezione. Bisogna tenere presente che i singoli cavetti gialli sono troppo sottili infatti i 24A sono disponibili tra la somma dei neri e la somma dei gialli. Spero di essere stato chiaro, ma se non lo fossi stato ti invierò una foto di come modificare l'alimentatore. si credo di aver capito. in ogni caso, faccio leggere il tutto a mio padre che poi lo attaccherà lui al motorino se avessi bisogno ti chiederò ancora qualche informazione. per il momento grazie mille
  13. sollazzo

    PH

    io personalmente non l'ho mai controllato, ma perchè non mi sono ancora preso un phmetro. posso dirti la mia esperienza però: in quasi tutte le cotte che ho fatto non sono mai andato oltre il 70% di efficienza. le due volte che ho fatto due birre scure, utilizzando malti scuri (che abbassano il ph), ho avuto efficienze sopra l'80%.. considerando che il processo che utilizzavo per la cotta era sempre lo stesso, ho dedotto che il ph è importante per il gusto finale..sinceramente non ho trovato differenze, o non sono in grado di rilevarle (palato grezzo )
  14. ciao a tutti riporto su questo topic per chiedere una cosa riguardo il come alimentare il motorino del tergicristallo. oggi finalmente sono riuscito a procurarmi un motorino del tergicristallo di una fiat brava. ho letto in giro che è possibile alimentarlo con un alimentatore di un pc fisso. ho trovato per casa questo vecchio alimentatore, con le caratteristiche di questa immagine non ci capisco tanto di tutte queste sigle secondo voi potrebbe andare bene?
  15. costa meno che l'acqua...che città praga al di fuori della birra, è una città meravigliosa.sempre stato innamorato di praga
  16. io ti consiglio due ristoranti-pub che sono la fine del mondo (adattissimo per famiglie, soprattutto il primo) 1) U Medvidku (non so come si scrive bene). sitoSito è un ristorante dove si mangia divinamente spendendo pochissimo. hanno la budweiser come birra e ne producono anche una loro rossa se ben ricordo.all'interno del ristorante ce anche un negozietto con roba brassicola (sempre se ricordo bene, ci sono stati anni fa). Sempre in quel posto, di fianco subito attaccato ce il pub del ristorante, aperto solo la sera. 2)U fleku: è la birreria piu famosa.si mangia anche, ma credo sia abbastanza un casino (Devi andare abbastanza presto perchè è sempre pieno zeppo di gente, almeno quando c'ero stato io con amici). Come entri e ti siedi senza dire niente ti mollano sul tavolo una birra a testa e uno shortino di bekerovka (liquore tipico). Ogni volta che finisce il boccale senza dire niente te ne portano un'altro. li devi fermare te tra l'altro servono una birra nera prodotta da loro, abbastanza leggera. costa un po' di più dell'altro, ma farci un giro una sera ne vale la pena, giusto per vedere questi camerieri con dei vassoi di 1metro di diametro pieno zeppi di boccali che non stanno fermi un attimo il sito è URL=http://www.ufleku.cz/]sito[/url] il primo ristorante è nei pressi del teatro nazionale mappa, mentre l'u fleku poco più sotto mappa altri posti sono tutti bar-pub dove pagavamo 15corone a litro di birra per tirarci 'mbriachi e andare in discoteca, quindi te li sconsiglio guarda non so se è tipico dei paese dell'est, o cmq freddi, (mi è stato detto che anche in altri posti è così), fatto tutto prima rispetto a noi. nel senso che la sera mangiano alle 18.30 19, e i ristoranti chiudono abbastanza presto. mi ricordo per esempio che la sera andavamo a mangiare all'u medvidku e alle 22 ci sbattevano fuori. in generale fanno tutto in avanti rispetto a noi di circa un ora (almeno quella era stata la mia impressione)
  17. i dati rimangono sull'hard disk..se hai fatto una formattazione "veloce", in pratica viene la memoria dell'hard disk non viene cancellata, ma viene "resa scrivibile"...in pratica i file rimangono fino a quando non ci si riscrive sopra...è possibile recuperarli, ma dubito arduamente si possa fare tramite qualche software che si trova in commercio...esistono ditte specializzate che si fan pagare fior fiori di quattrini per il recupero dati.. è successo anche a me una volta...formattato una partizione invece di un'altra...500gb di roba andata persa
  18. al telefono mi hai detto della schiuma...e ora che la vedo... porcaccia la miseria!!! complimenti
  19. complimenti per il vostro progetto che sembra vada avanti a gonfie vele prima o poi verrò anche io ad un evento.alla fine sono circa 4 ore di macchina, è fattibile..ma prima di questa primavera non avrò sicuramente tempo a disposizione... comunque volevo chiedere una cosa: le mie birre, alla fine, sono state bevute solo dal sottoscritto, da amici, parenti e amici di parenti.. io le trovo buone (ma il parere è troppo soggettivo )...tutti quelli che l'hanno bevuta han detto che è molto buona...ma nessuno è un 'intenditore'...diciamo che li fai bere un'heineken e dicono che è molto buona lo stesso mi piacerebbe avere un parere da chi la produce come voi, da qualcuno più esperto o comunque da altri homebrewer...ecco la mia proposta: visto che ho letto che in genere i vari homebrewr portano anche le loro creazioni da far assaggiare al pubblico, sarebbe possibile spedirvi qualche bottiglia delle mie in modo da potervele gustare e poi farmi avere un parere?
  20. sollazzo

    Proposta

    bella idea...settimana prossima posto tutto quello che ho sul mio (modesto) impianto (settimana di esami , quindi no ho tempo...mi rifarò sentire
  21. Non per essere indiscreto.... Ma dove li hai trovati? Fra che ci sei... sapresti trovarmi anche "Handbook of Brewing, Second Edition". Ah...! Ovviamente grazie mille per quelli che ci hai già regalato e che ho già accuratamente scaricato! Ciao, Andrea. Handbook of brewing, seconda edizione http://rapidshare.com/files/79676539/haofbr2nd.rar
  22. credo che sia abbastanza inutile..per tutte le nostre esperienze cè il forum...è cosi comodo. basta una ricerca e si trova tutto quello che si vuole...mettere le esperienza su un sito web sarebbe fare un duplicato del forum praticamente...e probabilmente ci sarebbe una "perdita" di informazioni... questo è la mia opinione
  23. di dove sei?io l'ho comprata a milano a 100metri dall'uscita della metro di milano, alla compagnia ottica italiana http://www.coivision.com/index.php?main_pa...yword=ancoretta non ho idea se facciano spedizioni a privati o meno..se vai in negozio però te la vendono (pagato 6 euro mi pare)
  24. guarda io ho una robust porter in fermentazione e ho usato 230 grammi di rauch per 20litri di cotta. è la prima volta che utilizzo questo malto quindi è un "esperimento". comunque credo che forse 1kg di rauch è davvero tanto. prima di fare la mia mi ero documentato un po' e avevo visto anche io che la dose si atteneva al 3% del totale circa, ma nel tuo caso vuoi fare una smoked porter, quindi sicuramente ne userai di più. magari qualcun'altro ti sa dare qualche info in più saluti
  25. http://birraio.altervista.org