mirco81

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  1. Ciao a tutti mi chiamo Mirco e sono freschissimo di questa passione che stò cercando di coltivare! Ieri ho cominciato la produzione della mia primissima birra weizen,ma forse per la furia di cominciare ho combinato dei danni, premetto che ho usato il lievito secco dato in dotazione dal baratttolo il quale lo sciolto i acqua tiepida come consigliatomi, poi l'ho buttato nel mosto che era ancora un pò troppo caldo attorno i 30° ho chiuso tutto e ho atteso . La fermentazione è avenuta ma forse un pò troppo violenta , si e formata molta schiuma la quale è fuoriuscita dal gorgogliatore !! a questo punto preso dal panico o tolto il gorgogliatore ho svitato il tappo e ho tolto della schiuma per poi richiudere il tutto e ho messo nuovamente il gorgogliatore, ora la temperatura e stabile sui 24° e la fermentazione e veloce ma non esageratamente, cosa rischio ? butto tutto ? vi ringrazio anticipatamente