tiziano meloni

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  1. Buon Compleanno tiziano meloni!

  2. Buon Compleanno tiziano meloni!

  3. Buon Compleanno tiziano meloni!

  4. tiziano meloni

    S.o.s

    Ciao a tutti... ho fatto la birra da kit ed e' successo.... ho rovesciato tutto il barile a terra...si lo so sono un c********e, ma e' successo (20 euro buttati)... a questo punto la domanda e' questa ...siccome avevo gia reidratato il lievito che non avevo ancora inoculato, posso metterlo in frigo fino a domani???? Tra l'altro stavo facendo una wheat e usavo il wb-06 che avevo reidratato in mezzo litro d'acqua con un po di zucchero...ed ora e' in frigo ma non so, ditemi voi...rispondetemi in fretta per favore....CIAO
  5. davidoff ho letto la discussione ma non ho trovato risposta... chiedevo consigli su che temperatura usare per lagherizzare...ho una ale (ora a 17 gradi) in luogo fresco...e tra un po faccio una weiss con il wb-06... ciao
  6. Per quanto riguarda l'orizzontale o il verticale il fatto e' che ho bottiglie miste tra 0,50 e 0,75...devo quindi fare una prova e vedere un po, ma stavo appunto solo chiedendo un parere per quanto riguarda la posizione delle stesse Mentre poi tu mi chiedi della temperatura e ti dico che una cantina ce la avrei pure ma devo vedere un po come si comporta con l'arrivo delle belle giornate... cmq visto che ho la possibilita' del frigo modificato imposto li la temperatura e vai col liscio...eventualmente circa 15 gradi... Tu puoi darmi consigli su come lagherizzare bene? Di regola dopo le due settimane alla stessa temperatura della fermentazione primaria non andrebbero a temperatura piu bassa?
  7. confermo...bottiglie da 75 tappi da 29...oppure ci metti quelli di plastica e le gabbiette (configurazione simile a quando apri lo spumante per capirci).... se sei indeciso sulla boccola che gia hai ti consiglio di non rischiare perche una cattiva attappatura determina una altrettanto cattiva maturazione in bottiglia... ciao
  8. Vi spiego il punto...non ho più la temperatura giusta in casa per la lagherizzazione (12 gradi circa).... e sto per fare una weiss.... per ora la ale che ho fatto il 20 marzo e' sui 17 gradi dopo essere stata due settimane alla stessa temperatura di fermentazione primaria.....pensavo di aspettare la weiss (ma a conti fatti ci vorra' un mesetto tra fermentaz primaria e le due settimane) e mettere poi tutte le bottiglie sia ale che weiss a lagherizzare nel mio frigorifero modificato con stc1000... per far ciò credo che dovrò metterle in orizzontale però...e quindi nasceva il DILEMMA.... CHE NE DITE????
  9. Ciao a tutti... Volevo chiedervi se sia possibile mettere le bottiglie in orizzontale dopo le due settimane alla stessa temperatura di quella di fermentazione...so che non e' consigliato ma e' un no categorico??? voi che ne pensate e come vi comportate? Grazie a chi risponde...
  10. ok...sono riuscito a settare ALLORA...DICIAMO DI VOLER MANTENERE UNA TEMPERATURA DI 20 GRADI PER LA FERMENTAZIONE...come posso mettere il settaggio? Ditemi se va bene cosi... F1...20 GRADI F2...0,5 F3...2 MINUTI F4....0.5 IN TUTTO CIO' VORREI EVITARE CHE IL FRIGO SI ATTACCASSE IN CONTINUAZIONE...COSI DA POTERLO SALVAGUARDARE...ditemi per favore dove sbaglio e se c'e' quindi qualcosa da modificare nel setaggio (forse F2?)...........GRAZIE
  11. I COLLEGAMENTI li ho fatti...ora non so come programmarlo...ho aperto un post in FAI DA TE... con titolo AIUTATEMI
  12. tiziano meloni

    Aiutatemi Non Capisco

    Per favore aiutatemi a capire come impostare l'STC-1000...non riesco ad andare avanti...premo per 3 secondi S e mi va su F1 F2 F3 F4....ma poi come metto le temperature... sembra non me lo faccia fare.... per favore aiutatemi guidandomi passo passo ...GRAZIE
  13. Tornando al termostato...c'e' lo schemino sul dispositivo che indica solo le porte per le varie cose (alimentazione, sonda,caldo e freddo)... poi voi parlate di collegamenti a ponte e non ho capito se vanno fatti o meno...il dispositivo non dovrebbe da solo essere in grado di passare da caldo a freddo da solo senza i cosi detti ponti....
  14. Buon Compleanno tiziano meloni!