Tranquillo la fermentazione continua anche senza gorgogliare lascia il tutto fino al 7 giorni poi passi tutto nel 2 fermentatore dopodiche puoi imbottigliare. Il mosto a volte fermenta anche senza che gorgogli. Se proprio vuoi provare a fare una cosa apri il coperchio giri per bene il tutto ,richiudi e alzi la temperatura almeno di 21-22 gradi costanti e vedrai che riparte. Se vuoi altrimenti lascia tutto così