Pennywise

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Everything posted by Pennywise

  1. Quindi potrei fare 300gr di zucchero 500gr estratto wheat piu le spezie che bollirei a parte x 15 minuti...
  2. Ciao a tutti, ho comperato una latta di brewferm tarwebier e vorrei aggiungerci malto secco wheat bucce d'arancia e coriandolo ma non saprei in che quantità, qualcuno ha una ricetta da consigliarmi? Ah lievito Wb-06
  3. Ciao vendi tutto in blocco o anche cose separatamente? Grazie
  4. Ok l'acqua a quanti gradi devo mantenerla e x quanto tempo lascio giu il farro?
  5. La latta ė già luppolata e il lievito è della lallemand quello apposito per le weiss... Come devo procedere con il minimash? È la prima volta che ci provo, fin ora solo malto luppolato:) quanto farro dovrei usare e a quanti gradi devo fare il mash? Vi ringrazio per la disponibilita
  6. Ciao a tutti spero mi potiate aiutare, ho questi ingredienti e vorrei fare una birra al farro: 1,5kg di estratto di malto liquido wheat 1kg di farro maltato dinkel 1 latta di malto per birra weiss 1 bustina di lievito per weiss munich Secondo voi posso farci qualcosa con questi ingredienti? Grazie a tutti
  7. Qualche aiuto please è la prima volta che vorrei provare a mettere i grani, devo fare un minimash?.. Quantità di grani da mettere,gradi? Helppppp
  8. Ciao a tutti volevo sapere se era possibile fare una weizen da kit aggiungendo del farro maltato o viene fuori una schifezza? Grazie a tutti
  9. Le bottiglie dello spumante tengono anche piu di 7 atmosfere in teoria ma visto che le ho fatte io (lavoro in vetreria) sicuramente esploderanno hahaha Cmq fin ora tutto normale resistono...
  10. In pratica dovevo aggiungere 143gr di zucchero nella birra e invece ne ho messi 220gr + -... 77gr in piu... La bilancia era starata di 77gr in meno e nn me ne sono accorto...
  11. Eh son tanti si cavolo, le bottiglie dovrebbero tenere in teoria, son quelle da spumante...
  12. Oggi ho imbottigliato una birra da kit lager, ho pesato lo zucchero x il priming e aggiunto al mosto ma mi sono accorto solo ora che quella maledetta bilancia è fuori di 90gr in piu cavolo quindi ho sbagliato di mooolto il priming cavolo...ora che faccio? Stappo e butto tutto? Ho fatto delle bombe a mano.....
  13. Qualcuno che mi da qualche consiglio?????
  14. Oggi ho travasato nel 2° fermentatore ho notato che la schiuma in cima è diventata verdognola, è normale? Ho fatto la densità e misura 1010 qualche consiglio?
  15. A me nn si è carbonizzato sul fondo xfortuna, tu sai come calcolare Il priming?
  16. Con la pentola da 5 l io ce l'ho fatta benone, quando bolle son stato li amescolare x un po seno la schiuma si alzava troppo col riscio di trovarmi mosto sul gas...cmq spero venga bene...hai già pensato al tipo di bottiglie da usare x questa birra?
  17. Ieri ho fatto la coopers wheat, l'OG iniziale mi è risultata 1050 spero vada bene xchè sulle istruzioni c'era un og iniziale a 1040...ho notato che ha già iniziato a fermentare molto bene con 5cm di shiuma sopra il livello del mosto, il termometro del fermentatore segna 23° spero nn sia troppo alta.... Attendo consigli...
  18. Quindi metto il malto piu mezzo kg di zucchero? Ma il sciroppo lo posso aggiungere come si farebbe con lo zucchero in ebollizione del mosto?
  19. Oggi mi è arrivato il malto della coopers wheat e l'estratto di malto in sciroppo anch'esso wheat, volevo sapere se 1,5kg di sciroppo sono sufficienti x 23l di birra o dovrei aggiungere anche dello zucchero? Attendo qualche buon'anima grazie....
  20. Oggi x curiosita ho aperto una bottiglia di birra che ho fatto, il sapore è un po acidulo di lievito, è normale? La schiuma è molto densa e persistente e la frizzantezza è giusta...
  21. Ho cambiato idea sul malto vorrei prendere quello della coopers birra di grano e al posto dello zucchero vorrei prendere il malto in sciroppo da 1,5 kg pensate che basti o devo aggiungere zucchero? Attendo risp grazie
  22. Salve a tutti vorrei prendere Il malto prearato Black rock Whisperin wheat x la mia prossima birra e vorrei dei consigli sulle altre materie da acquistare, al posto dello zucchero potrei mettere L'estratto di malto di frumento liquido o il malto secco? Il lievito uso quello che c'è incluso o me ne consigliate un altro? Grazie a tutti...
  23. Erano 15 e passandola da un fermentatore all'altro ho perso 2 litri...
  24. Io ho usato il metabisolfito per sanificarle, credo sia un buon prodotto ma sicuramente c'è gente che ne Sa piu di me sul forum...