pepperepe

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  1. Ma se lavi senza usare sapone etc? solo acqua? il getto di vapore dovrebbe pulirle e asciugarle per bene no?
  2. Ciao, nessun commento? Aggiungo che, come già letto altrove, pensavo anche di metterle in lavastoviglie per fare un lavaggio veloce (ovviamente senza detersivo) e poi ho un doppio vantaggio: sono già belle sanizzate e sono già impilate e scolate grazie al potente vapore scaturato dalla lavastoviglie. Per me funziona ma vorrei il parere di qualche Guru !!!
  3. Ciao ragazzi, sono alla mia prima birra, fase imbottigliamento e molti dubbi, ma volevo suggerire a tutti un metodo alternativo per scolare le bottiglie di birra una volta sanitizzate. Se non avete uno scolabottiglie ma una lavastoviglie il metodo è semplice: alla fine di un normale lavaggio, togliete la roba e avrete uno scolabottiglie stupendo e anche bello pulito. Io ci ho messo tutte le bottiglie senza problema.... Forse era un metodo conosciuto e ho scoperto l'acqua calda, differentemente... Enjoy a cerveza! che ne dite? Ciao!
  4. ciao e grazie anche a te. Nessuno conosce un modo per capire se la fermentazione/carbonatazione in bottiglia inizia ? se sta funzionando? io continuo ad aver paura di non aver più lievito dentro...
  5. eccomi di nuovo. Sabato mattina come promesso ho imbottigliato, la densita era a circa 1,009 da ormai 3 gg e non è scesa.. Ho finito il tutto e alla fine ho 39 bottiglie e mezzo da mezzo litro, quindi quasi 20 litri. Ho assaggiato la birra alla fine dell'imbottigliamento e il resoconto è: sapore non male, ma niente schiuma e per niente frizzante... tra l'altro non ho sentito quel sapore forte di lievito che doveva essere prerogativa di questa fase, spero che il lievito sia presente e che la maturazione funzioni bene anche con la temperatura che durante il giorno oscilla tra i 18 e i 20,22 gradi.... Sono abbastanza scettico... ma spero ancora Che mi dite??? Ps: ho anche creato delle etichette che adesso metterò un po ogni sera....tanto ormai le bottiglie son chiuse!
  6. grazie ancora. Ieri poi con più calma ho provato giusto per curiosità a spingere il tubo più su e son riuscito a farlo calzare perfettamente! Sarà per la prossima volta, ormai è fatta.... adesso aspetto domani mattina e imbottiglio e basta.... Spero di non aver contaminato troppo la birra. Inoltre ho paura che sia entrata troppa aria nel faticoso travaso.... questo cosa può portare?
  7. Ciao, grazie per la rapida risposta. in realtà forse hai ragione, non ho premuto forte il tubo sul rubinetto, deve bloccarsi vero? io con una mano tenevo il tubo sul rubinetto e con una lo spingevo sul fondo.... Quindi non è un problema secondo te se ho lasciato (e buttato) un paio dil litri nel primo fermentatore con annesso una cifra di lievito?
  8. Ciao a tutto il club della birra fai da te! Alla fine ci ho provato, e chiedo alla corte un giudizio che è più una rassicurazione! Brevemente, ho finito la prima e più semplice fase in modo abbastanza soddisfacente, ho riempito il primo fermentatore. Ho atteso 10gg perchè all'inizio la temperatura era buona (20/22°) ma negli ultimi giorni il gelo che ha bloccato l'italia mi ha un po' rattristato... Gli ultimi 5 giorni ho infatti lottato con coperte per cercare di tenere la temperatura vicino ai 20° (purtroppo con i caloriferi spenti - non autonomi- la temperatura tende a scendere) Ieri sera comunque ho deciso di travasare (densità 1,009 circa) ed ecco i problemi rilevati e le domande agli esperti: 1) Ci ho messo molto tempo perchè se aprivo troppo il rubinetto sparava la birra fuori tra tubo e rubinetto stesso e la birra innondava il tubo, la mia mano e i batteri erano felici!!!.... E' normale? c'è qualche accorgimento per il travaso? ci ho messo quasi un ora, imprecando sul dio Bacco ogni 5 minuti per le goccie di birra che uscivano da quel punto... 2) Ho lasciato un paio di litri nel primo fermentatore, perchè le istruzioni dicevano di non inclinarlo. La mia preoccupazione... è : e' possibile che tutto il lievito sia rimasto li, e la birra rimasta nel 2° fermentatore sia senza? Stare un ora a senza coperchio può aver ossigenato troppo la birra? Alcune volte il tubo non era proprio schiacciato sul fondo... è un problema? Adesso devo attendere fino a sabato mattina per l'imbottigliamento, ma ho paura di aver rovinato il processo... Ai giudici l'ardua sentenza!!! ciao e grazie in anticipo