spano101

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  1. Ciao a tutti, domani imbottiglierò la mia stout fatta con un malto preparato Black Rock Miner's Stout. Vorrei sapere quanto zucchero devo mettere in ogni singola bottiglia per la carbonazione; non vorrei che mi uscisse una stout frizzante!! Grazie a tutti!
  2. Ciao, sono un neo birraio e ho appena assaggiato la mia "prima", prodotta con un barattolo di malto luppolato già pronto. Ho subito notato una forte mancanza di corposità della mia bitter... come consigliato, ho aggiunto 1 kg di zucchero, leggendo solo in seguito che sarebbe stato meglio utilizzare l'estratto di malto, che dona corposità alla birra! Ora mi sorge un dubbio: vorrei preparare una birra aromatizzata al miele, ma ho letto che l'aggiunta di questo riduce la corposità. Perciò utilizzando l'estratto di malto secco al posto dello zucchero e poi aggiungendo del miele cosa succederà?? Come dovrò dosare queste aggiunte? Grazie a tutti!