Delga

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  • Compleanno 04/16/1991

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Reputazione comunità

  1. Buon Compleanno Delga!

  2. Buon Compleanno Delga!

  3. Buon Compleanno Delga!

  4. Anche io ho avuto lo stesso probilema con un kit, il problema è aumentato con l'avanzare della maturazione in bottiglia, non credo sia però infezione perchè non ci sono sentori anomali, non ho controllato se l'FG rimaneva costante gli ultimi giorni, probabilmente è stato quello che mi ha fregato
  5. Grazie mille !! proverò, per il luppolo per praticità è uguale che sia in coni, plug o pellet?
  6. Io volevo iniziare con l' E+G, e più avanti magari provare con l'all grain. Ho sempre fatto birra con i kit, e per provare senza spendere troppo, per la prima prova e per economicizzare alcune ricette più complesse nel caso volevo magari fare come si fa con i kit, in cui una parte del malto è sostituita dallo zucchero, è fattibile? io volevo partire da una weizen semplice usando più che altro l'estratto liquido e poi provare con una stout
  7. Delga

    Alleggerire Ricetta

    Se volessi sostituire parte del malto di una ricetta con dello zucchero da cucina come mi devo comportare per non sbilanciarla? i grani speciali vanno diminuiti di conseguenza?il luppolo deve rimanere invariato?
  8. Mi rispondo da solo dato lo scarso interesse suscitato dalla domanda..http://www.eckraus.com/wine-making-applejack/ questo è un link... in inglese, facile da tradurre anche se non si mastica molto come lingua, utilizzabile sia a partire dal sidro che a partire dalle birre, inoltre il metanolo si forma in gran parte dalla fermentazione della lignina, presente nei raspi delle uve soprattutto e altre parti del frutto, e dovrebbe essere scarsamente presente se non assente nel malto. Questo è quello che ho raccolto a livello teorico, nella pratica non so
  9. Ho visto su internet che ci sono alcune semplici e veloci spiegazioni per ottenere dei concentrati alcolici con questo processo, partendo da birra, idromele, sidro.. ora mi chiedevo ma con la distillazione tramite calore, i prodotti nocivi di testa e di coda, come metanolo e sostanze sgradevoli, si orgiginano quindi per le temperature? se no non capisco come possano essere divise col ghiaccio, qualcuno conosce meglio i processi o può darmi qualche spiegazione?