giuseppes

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Everything posted by giuseppes

  1. prima cosa che birra e un kit poi quanto zucchero per litro hai messo e che temperatura ha fermentato facci sapere
  2. io mai usato i misurini una bella bilancia e non sbagli togli ogni dubbio e se al massimo della precisione nota sempre zucchero da cucina e vai
  3. con il destrosio ne devi mettere un 10% in piu per arrivare al zucchero da cucina
  4. acqua del sindaco e ottima e controllata
  5. certe volte in casi particolalri piccole pietrine dure o spruzzo varechina allo stato puro e la lascio per un venti minuti e poi risciaquo con acqua calda mai avuto infezioni
  6. io uso varechina ammollo per venti minuti e poi risciacquo con acqua calda mai infezioni
  7. ma per ogni stile un vol e poi ci sono le tabelle e in base alla temperatura di fermentazione e consigliabile dare una occhata alle tabelle
  8. sempre in frigo tassativamente io ho usato lieviti di due anni scaduti ottima fermentazione frigo santo frigo
  9. dalle foto sembra di no fai un assagino se acida
  10. anche lo zucchero comune da gli stessi risultati poi dipende dalla tua tasca cosa vuole fare il destrosio costicchia e pure quello di canna in sostanza io uso quello comune come zucchero da anni e i risultati sono uguali poi ognuno fa come vuole
  11. con zucchero da cucina no sbagli ha le stesse cartteristiche di canna che costa di piu
  12. cautela e carita nella procedura della birra non deve mancare mai che e molto delicata la birra
  13. per le incertezze nel fondo sicuro e lievito ma la prossima volta per essere sicuro falla una bollitura di un 5/10 minuti allo zucchero con un mezzo litro di acqua sei sicuro dalle infezioni e scioltezza dello zucchero
  14. be un consiglio del gran mastro birraio e pura sacra bibbia ivano non correre segui i consigli degli amici del forum
  15. pero in sotanza e il densimetro che dice la verita vai piano se rimane nel fermentatore un po di giorni in piu non succede niente
  16. aumenta temperatura di un paio di gradi tra un 4/5 giorni rimisura la densita
  17. un maestro della tua scrupolosita per le attrezzature farsi fregare e il colmo se poi facciamo birra a mordi e fuggi andiamo al supermercato
  18. be caro maestro miomao-felix con il rame ce molto da fare a olio di gomito tanto di cappello come conduttore di calore ma per me inox non lo cambio
  19. io uso una serpentina acciaio inox ottima la metto nella bollitura negli ultimi 5 minuti prima di spegnere sanitizza una cosa il rame e ottimo ma ossida inox non lo cambio
  20. misura ai sette giorni e travasa ai canonici 14 giorni rimisura di nuvo se la fg e raggiunta vai ad imbottigliare
  21. be io non sono un esperto di grappa ma secondo me e tempo perso perche il grado alcolico e basso e la resa e poca che ti devo dire prova