Enricog1966

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    Neo Birraio
  1. Biongiorno. Mi ero accorto, che il post era vecchio, ma la bonne esperance è un amore eterno. Mi piacerebbe trovare la ricetta, o chi l'ha ricreata. ;-}P
  2. Ciao, tornando all'argomento fonte del mio amore, l'abbaye de Bonne esperance era un brand di una brasserie che si chiamava " La brinchose", fondata negli anni 30, come birreria artigianale a copertura locale. Alla fine degli anni novanta, la nuova gestione ha scelto di cambiare brand e ricetta, proponendo la "bonne esperance" e "Bonne esperance la cru". L'originale, con il disegno del convento trappista sull'etichetta è , da allora, introvabile. La differenza di armonie è Immensa ed è filtrata quindi, la mescitura tradizionale a batta ch'io, risulta impossibile. Mi viene quasi da piangere al pensiero. Quoto il tentativo di ricreare una ricetta che si avvicini all'originale, anche se l'unico modo sarebbe farlo a memoria di gusto. Resto in zona forum, in caso qualcuno ci riuscisse.