giko

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About giko

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    Neo Birraio
  1. Ciao a tutti, mi chiamo Gigi, e sono un produttore di vino, due stagioni praticamente senza uva, per colpa di siccità un anno e troppa pioggia, con conseguente peronospera devastante un altro, mi sono ritrovato con la cantina vuota. Per cui terrorizzato dalla sete che avrebbe potuto colpirci inesorabilmente durante le grigliate, mettendo a frutto un corso di birraio (mastro per il momento no) ho iniziato da circa un anno a produrre la birra per me e qualche amico, e tra una ipa, una apa, e qualche pasticcio, vado avanti con prove ed esperimenti, più o meno riusciti.