Albert

Ciao a tutti, avevo intenzione di fare un iga,qualcuno lha fatta? Avete qualche consiglio?, io volevo farla con mosto d'uva bianca appassita, pilsener e forse un po' di frumento.. Però sul programma calcoliamo birra non è predisposto per questa ricetta, come fate a fare le proporzioni x far uscire una gradazione sui 5 6gradi? Io volevo farla fermentare spontanea con i lieviti del mosto duva

Grazie a tutti

Sono partito a 22 e ho cresciuto 1 grado ogni giorno fino a 24 e lascio a 24 fino a fine. si devo recuperarne uno almeno vedo se la fg si ferma

Questa è la ricetta che ho fatto

Per questa cotta non ho misurato la og perché mi si è rotto il misuratore tirandolo fuori...! Questa si chiama fortuna.. comunque il gorgogliatore gorgoglia una volta ogni 5 secondi qui di c'è ancora attività, riuscirebbe a riempire di nuovo il fermentatore, comunque penso che travasero dall'alto imbottigliando direttamente quando il gorgogliatore sarà fermo aspettando un giorno in più per sicurezza

È una trappista fatta da me, mancheranno 2 giorni a fine fermentazione, il problema è che si è fatto un bel po' di deposito sul fondo, è quasi a livello del rubinetto e ho paura che finisca dentro le bottiglie, per questo volevo fare il travaso

Ciao a tutti hb;) Volevo fare in primo travaso da un fermentatore da 50 lt a due da 25. Secondo voi si può fare? O rischio di avere una birra disomogenea? , cioè rischio che un fermentatore sia più chiara e uno più torbida? O che abbiano 2 gusti diversi?

Ciao a tutti che ne pensate di questa ricetta?

Grazie mille... Tu sai per caso se c'è qualche guida on line che spiega bene come funziona il mash? Cioè come poter decidere i vari step in nase alli stile di birra? O se esiste qualche tabella?

Ok grazie mille allora abbasso un po il monaco.. E provo a farla cosi

La stampata della ricdtta che ho postato io intendi? Questa ricetta ho provato a farla io... E ho provato anche a inserire il profilo mash ma non riesco a inserire i minuti sui step.. Forse è un priblema del programma calcoliamo birra.. Non so.. Per caso sai se esiste una tabella che mi può indirizzare in linea di massima come sono i vari step in base ai vari stili di birra?

Quanto a 63? 15possono andare bene?

Però non so come fare il giusto profilo mash...

Io ho provato a farmi questa cosa dici?

Si esatto... Penso che non farò nemmeno la lagerizzazione con questo lievito...