El Ramarro

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    Birraio

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  1. El Ramarro

    Global Pale Ale

    Si non ti nascondo che era un po' anche il mio dubbio...in realtà ho scelto proprio per questo motivo i luppoli con profili aromatici piuttosto simili. Però boh...non mi convince al 100% anche io ho paura che venga fuori troppo "mischione"
  2. El Ramarro

    Global Pale Ale

    Ciao, gli schemi preimpostati mi sono sempre stati stretti, quindi quando mi sono messo a pensare al mio prossimo progetto mi è venuta in mente l'idea di fare una Pale Ale con i luppoli provenienti da varie nazioni, uno per nazione. Capisco che come scelta possa sembrare decisamente azzardata, però ce vojo provà al grido di "fermentatori aperti" Ho voluto esaltare l'aspetto fruttato, puntando sui frutti rossi, infatti, vorrei anche aggiungerci un tocco di pepe rosa gli ultimi minuti di bollitura. La ricetta è questa sotto....dubbi? consigli ? che ve ne pare ??? (questa ricetta è per 12 litri)
  3. El Ramarro

    Saison E+G

    Alla fine, nonostante la fioretta (o presunta tale) devo dire che la mia Saison è venuta fuori buona, si sente un po' troppo l'anice stellato forse, ma si è fatta bere più che bene, infatti me ne sono rimaste solo poche bottiglie
  4. El Ramarro

    Saison E+G

    Cosa hai usato poi ? il fermentis ? io ho beccato la Fioretta sulla saison (p....na miseria!)
  5. El Ramarro

    Birra alla canapa

    Visto che ormai esiste quella legale, e visto che come piante il luppolo e la canapa sono piuttosto affini, mi sarebbe venuto il ruzzo di provare a sperimentare una ricetta con la canapa. voi come la usereste ? bollitura o DH (fumata non vale come risposta )? Io pensavo più ad un DH... esperienze dirette in merito ce ne sono ?
  6. El Ramarro

    IPA E+G da kit Birramia

    Ok perfetto....grazie mille
  7. El Ramarro

    IPA E+G da kit Birramia

    per i fermentatori e l'altra attrezzatura invece ?
  8. El Ramarro

    IPA E+G da kit Birramia

    lo usi per sciacquare dalla candeggina ? o lì usi sempre il chemipro ? me lo avrai spiegato 1000 volte, ma stasera devo lavare tutto con la candeggina (non i fermentatori contaminati, quelli da 10L che non sono infetti ) quindi se ipoteticamente prendessi il vaporizzatore come procedo ? -Candeggina diluita (4 ml/L) -risciacquo con acqua e chemipro -vapore non è un po' troppo ? devo prender ferie per pulire tutto
  9. El Ramarro

    IPA E+G da kit Birramia

    Ho visto che questa settimana c'e' in offerta alla lidl un vaporizzatore...quasi quasi...ma te vaporizzi a fine processo ?
  10. El Ramarro

    IPA E+G da kit Birramia

    ergo....vengo frustato dalla moglie ...never a joy!
  11. El Ramarro

    IPA E+G da kit Birramia

    Cristian, una domanda riguardo alla camera di fermentazione, ho visto che nella parte del freezer c'e' roba, sonosurgelati ? scusa la domanda strana, ma io in garage ho un frigo libero nella parte sotto che vorrei tenere appunto come camera di fermentazione, ma ho i surgelati nella parte sopra, quindi volevo capire se c'era un modo di usare il frigo per la birra mantenendo però il freezer a temperatura. Io ero arrivato alla conclusione che non è possibile, ma forse mi hai riacceso una speranza....
  12. El Ramarro

    Fioretta ?!?

    Morrison scusa un dubbio....ma il riempimento totale per mezza giornata lo faccio solo sta volta giusto ? poi le prossime volte posso fare una decina di litri di soluzione acqua candeggina e scuotere il fermentatore e tenerlo per una ventina di minuti...giusto ?
  13. El Ramarro

    Fioretta ?!?

    Si leggevo che alla fine la composizione è più o meno la stessa, l'unica differenza è la diluizione e il costo....l'importante è debellare ogni bene!!!
  14. El Ramarro

    Fioretta ?!?

    L'amuchina basta per ammazzare tutto ?
  15. El Ramarro

    Fioretta ?!?

    Si concordo, infatti son sempre stato titubante sul solo oxy, mi era sempre andata bene, alla fine ci ho battuto il capo e da adesso inizierò a fare le cose a modo con la candeggina. grazie mille per le dritte!