Wolverine 87

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Wolverine 87 last won the day on 18 Febbraio

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    Birraio

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  1. Wolverine 87

    Maturazione birra

    Per fortuna la passione ci spinge senza tener conto della stanchezza...anche se alle volte penso che la mia compagna possa andarsene da un momento all'altro altro... hahahahah
  2. Wolverine 87

    Maturazione birra

    Cmq anche capito sempre più raramente di uscire per locali...inizio a sentirmi fuori luogo...hahahahah poi non sempre c'è la forza di uscire..spesso capita che finisco sul divano a bere una birra..l età che avanza..
  3. Wolverine 87

    Maturazione birra

    Se uno ha sempre lavorato gli acciacchi scappano per forza...
  4. Wolverine 87

    Maturazione birra

    Quanti anni hai?
  5. Wolverine 87

    Maturazione birra

    Hahaha il birrificio sabino lo conosci?
  6. Wolverine 87

    Maturazione birra

    Cmq ho visto che sei di Mentana..io abito vicino Poggio mirteto conosci?!
  7. Wolverine 87

    Maturazione birra

    Si sì quello anch'io se mi piace o piace ai miei amici vuol dire che posso rifarla..cmq x la birra non credo di averla assaggiata...poi non posso aiutarti x me sotto gli 0.70 bu/gu mi risulta dolce..
  8. Wolverine 87

    Maturazione birra

    La mia sfortuna è che non conosco nessuno vicino a me che faccia birre artigianali quindi è difficile fare paragoni..se mi confronto è con quelle che bevo in giro..
  9. Wolverine 87

    Maturazione birra

    Visto che ho incominciato solo nella ultima cotta a tenere sotto controllo il pH perché fin ora mi ero concentrato su gli altri passaggi per acquisire esperienza...potrebbe dipendere da quello?! L' acqua che uso e poco superiore a pH 7
  10. Wolverine 87

    Maturazione birra

    Può darsi io fin ora ho fatto solo IPA strong ale Golden ale tutte con grado alcolico superiore a 6 quindi ho pensato fosse normale...boh mo aspetto..magari è un gusto personale...mi piacciono più mature...
  11. Wolverine 87

    Maturazione birra

    No no ne malti ne luppoli vecchi...ti sto dicendo che tutte le birre che ho prodotte(più di 15)non hanno carbonato in 2 settimane e dopo un mese per me non erano pronte...ma dopo 4 mesi sono diventate tutte buone birre...crescendo di gusto... ovviamente non sono durate in eterno...ma x altri 4 mesi...8 in totale!volevo solamente sapere se era un problema mio visto che alcuni dopo 3 mesi la bevono tutta.. p.s.sicuramente ho tante cose da migliorare e non si finisce mai di imparare..per questo chiedo consigli a chi è più esperto di me!
  12. Wolverine 87

    Maturazione birra

    Ripeto tutte le mie birre ci mettono sempre più di 3 mesi per essere pronte per bere...schiuma persistente e niente sapore di lievito..invece c'è chi dice che dopo 3 mesi ha finito tutta la cotta! È questo che non capisco...se è un problema mio oppure c'è chi beve così per bere...tanto per..
  13. Wolverine 87

    Maturazione birra

    Sinceramente ha carbonato dopo 3 mesi ora fa la schiuma quando la versi e si sente il rumore quando la stappi prima no! Non è la prima volta tutte le mie birre non hanno mai carbonato in 2 settimane...nemmeno tenute a 20° o più..io di solito inizio a bere dal 4° mese x altri 4 poi dipende dal grado alcolico...ma questa è la prima sotto i 6°al
  14. Wolverine 87

    Maturazione birra

    Ho prodotto una American blonde ale di 5,5° sono passati quasi 4 mesi dall' imbottigliamento,dopo svariati assaggi ancora non ha carbonato del tutto e la birra sembra acerba..tenuta per tutto il periodo sui 16°c Visto che su internet leggo di gente che dopo un mese inizia a bere e che dice al massimo birra con queste gradazione non debba superare i 3/4 mesi..non capisco dopo una quindicina di cotte in ag non ho mai potuto bere birre dopo 1 mese.. ovviamente in estate con temperarure più alte era pronta prima..sbaglio qualcosa?! Qualcuno mi può aiutare a capire se la maturazione della mia birra abbia qualcosa di anomalo? Grazie!
  15. Wolverine 87

    IPA

    Hahaha maledetto correttore...